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Bocadito
Los bocaditos de patata o noisette, son pequeñas bolas de puré de patata fritas.
Las patatas están llenas de nutrientes y son una fuente excelente de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Los bocaditos de patata Vima están elaborados con patatas de primera calidad y tienen un textura súper crujiente. Al ser precocinados se pueden cocinar de manera rápida y cómoda.
Disponible en formato:
- 2.5kg/88 OZ
Bogavante
El bogavante o langosta europea, (Homarus gammarus), es un crustáceo que habita en el Atlántico norte oriental, desde Noruega hasta el sur de Portugal. Viven en grietas entre las rocas como hábitat natural para refugiarse.
El bogavante contiene:
- Ácidos grasos Omega-3.
- Una gran fuente de selenio, cobre y contiene zinc y fósforo.
- Rico en vitamina B-12 y vitamina E.
El bogavante es considerado un manjar culinario. En su preparación más típica es hervido o al vapor. Es un marisco de carne magra y deliciosa, recomendable en cualquier dieta como fuente de proteína.
El bogavante Vima se presenta tanto cocido como crudo envasado individualmente. Se puede comer como plato principal o agregarse como ingrediente estrella en platos de pasta o arroz.
Disponible en formato:
- Talla 1,5/UP cajas de 10kg aprox.
Brócoli
El brócoli es una planta de la familia de las brasicáceas, la parte comestible es el tallo y las cabezas florales (antes de su desarrollo).
Es una variedad creada por el hombre mediante el cultivo selectivo de la col silvestre en la zona del Mediterráneo.
Es una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar, proporciona al organismo:
- Una gran cantidad de vitaminas y minerales, destacando su contenido en vitamina C y hierro.
- Fibra que protege el intestino y apenas tiene calorías.
- Múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas.
- Ayuda a depurar el organismo porque estimula el hígado.
El brócoli Vima, a pesar de que es una verdura de temporada de climas frescos, está disponible todo el año por el proceso de ultra-congelación que ayuda a preservar sus nutrientes.
Ofrecemos el producto con diferentes orígenes en Europa y Asia con excelente calidad.
La ventaja del brócoli Vima es que al ser un producto congelado y escaldado, nos permite acortar el tiempo de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades del brócoli y reduce los microorganismos.
Se presenta en floretes con el tallo recortado, habitualmente con un diámetro de entre 30 y 60mm (1.18 – 2.36 pulgadas), y en diferentes formatos según las necesidades del cliente: desde bolsas para el consumidor familiar, hasta formato granel para el profesional de la hostelería.
Disponible en formato:
- 450g/15.8 OZ
- 1kg/32.5 OZ
- 2.5kg
- 10kg
Receta sugerida:
Buey de mar
El buey de mar, (Cancer pagurus), es un crustáceo que habita en las aguas del Océano Atlántico Norte y en el Mar Mediterráneo.
Tiene un robusto caparazón de color marrón rojizo, dos grandes pinzas delanteras y ocho patas.
Este cangrejo de gran tamaño se encuentra normalmente entre los 6 y 80 metros de profundidad, muy a menudo entre las grietas y agujeros de los fondos rocosos.
Como la mayoría de los mariscos, el buey de mar contiene muchos nutrientes esenciales, entre otros:
- Es particularmente rico en proteínas y vitamina B12.
- Alto en selenio, un importante antioxidante.
El buey de mar Vima, procedente de las frías aguas del norte de Europa.
Su método de captura, mediante trampas de cangrejo similares a las trampas de langosta, tiene un bajo impacto en el medio ambiente y es muy selectivo, limitando en gran medida la captura secundaria de otras especies.
El buey de mar Vima se presenta cocido y envasado individualmente al vacío.
El buey de mar destaca por su exquisito sabor, siendo un producto de primera calidad.
Disponible en formato:
- IVP, caja 10kg/22lb
Caballa
La caballa, (Scomber scombrus), es un pescado azul de pequeño tamaño muy abundante a ambos lados del Océano Atlántico Norte.
De piel delgada y lisa y con escamas muy pequeñas, la principal característica de la caballa es su brillante color plateado azul verdoso. Su carne, de sabor intenso y sabroso, es de un color marrón que transforma en un tono más pálido al cocinarse.
La caballa, como pescado azul, destaca nutricionalmente por ser:
- Rico en ácidos grasos esenciales Omega-3.
- Alto en proteínas.
- Buena fuente de vitaminas B y D y selenio.
Vima presenta su caballa entera y congelada.
Este nutritivo pescado azul destaca por su carne firme e intenso sabor. Es muy apreciada y versátil en la cocina.
Disponible en formato:
- Entera, granel/bulk pack, caja 20kg/44lb
Calabacín
El calabacín es el fruto de la planta (Cucurbita pepo), de la familia Cucurbitaceae. Originario de América, su cultivo se extendió a Europa y al resto del mundo y en la actualidad forma parte de una gran variedad de recetas de guisos, cremas, purés o ensaladas.
Nutricionalmente, esta hortaliza destaca por:
- Baja en calorías.
- Contiene vitaminas A, B3, B1 y B2.
- Minerales: potasio, hierro y fósforo.
- Alto contenido en fibra y antioxidantes.
El calabacín Vima es recolectado en Europa en su momento óptimo de maduración. Gracias al proceso de congelación que ayuda a preservar sus nutrientes, está disponible todo el año. El escaldado al que se somete antes de su congelación ayuda a mantener sus propiedades y reduce los microorganismos, al tiempo que permite acortar el tiempo de preparación.
Se presenta en rodajas de diámetro 20-45mm, y grosor de 6mm.
Disponible en formato:
- 1kg/32.5 OZ
Calamar
El calamar, también llamado chipirón cuando es de menor tamaño en algunos países, es un molusco cefalópodo con ocho brazos, dos tentáculos y un cuerpo de forma tubular. Se desplazan de cola al bombear agua a través de válvulas ubicadas cerca de su cabeza.
Nutricionalmente, esta especie destaca por ser:
- Alto en proteínas y bajo en grasas.
- Buena fuente de vitamina B12 y B6.
- Alto en minerales como el selenio.
Vima presenta su calamar pequeño, o chipirón, entero. Estos calamares cada vez son más frecuentes en los menús de los restaurantes, donde se ofrece a la plancha o rebozado y frito.
El calamar es muy versátil y puede cocinarse de varias maneras, desde guisos con arroz o pasta, hasta salteados.
Disponible en formato:
Calamar Chipirón
- Bolsa 600gr, caja 6kg
- IQF, granel/bulk pack
Calamar Puntilla 3-6 cm
- Bloque, bolsa 1lb
Camarón cocido
El camarón blanco, como se lo conoce más comúnmente, o (Litopenaeus vannamei ) es el camarón de acuicultura más exitoso de todos los camarones criados en granjas. Su producción comercial comenzó en 1996 en Asia, especialmente en China e India. Estados Unidos es el mayor mercado consumidor seguido de Japón y Europa.
Entre sus cualidades nutricionales, los camarones cocidos destacan por:
- Bajo en calorías.
- Ofrecen una dosis beneficiosa de ácidos grasos Omega-3.
- Excelente fuente de proteínas.
- Rico en vitamina b-12 y niacina, hierro, zinc y cobre.
El camarón cocido Vima se empaca y procesa en una gran variedad de formatos y tallas diferentes:
- Camarones cocidos, pelados, devenados, con cola (PD TAIL ON): tamaños de conteo de camarones por libra (cuanto más pequeño es el tamaño del conteo, más grande es el camarón): 16/20, 21/25, 41/50, 51/60, 71/90.
- Camarones cocidos, pelados, devenados, sin cola (PD TAIL OFF): tamaños de conteo de camarones por libra (cuanto más pequeño es el tamaño del conteo, más grande es el camarón): 41/50, 51/60, 61/70, 71/90.
Al ser un camarón de calidad, mantiene su característico chasquido en la boca y su típico y agradable sabor. Los camarones cocidos se pueden sazonar y usar en una infinita variedad de preparaciones.
Disponible en formato:
PD TAIL ON
- Bolsa 32 OZ./2lb/907gr, caja 20lb/9.1kg
PD TAIL OFF
- Bolsa 2lb/907gr, caja 22lb/10kg
- Bolsa 1kg, caja 10kg
- Granel/Bulk pack, caja 22lb/10kg
Camarón crudo
El camarón blanco, como se lo conoce más comúnmente, o (Litopenaeus vannamei ) es el camarón de acuicultura más exitoso de todos los camarones criados en granjas. Su producción comercial comenzó en 1996 en Asia, especialmente en China e India. Estados Unidos es el mayor mercado consumidor seguido de Japón y Europa.
Los camarones crudos presentan una variedad de colores, pero cuando se cocinan cobran su característico tono anaranjado rojizo.
El camarón crudo prácticamente no tiene grasas saturadas y, por lo tanto, tiene un bajo nivel de colesterol. Adicionalmente poseen cualidades como:
- Bajo en calorías.
- Ofrecen una dosis beneficiosa de ácidos grasos Omega-3.
- Excelente fuente de proteínas.
- Rico en vitamina b-12 y niacina, hierro, zinc y cobre.
En Vima ofrecemos los camarones crudos en diferentes tallas y formatos:
- Camarones PD (Peeled and deveined) TAIL ON: camarones pelados y devenados con cola, cuyo rango de tallas se encuentra entre 16/20,21/25 y 26/30 pieza/libra.
- Camarones HLSO (Head less, Shell on): camarones sin cabeza con cáscara cuyo rango de tallas se encuentra entre 16/20,21/25, 26/30 piezas/libra.
La firme textura y su intenso sabor hacen que, en cualquiera de sus presentaciones, sea un ingrediente idóneo para cualquier tipo de plato, tanto de aperitivo como plato principal.
Disponible en formato:
PD TAIL ON
- Bolsa 32 OZ./2lb/907gr, caja 20lb/9.1kg
HLSO
- Bolsa 2lb/907gr, caja 20lb/9.1kg
- Bolsa 1lb/453gr, caja 20lb/9.1kg
- Bolsa 1kg/2.2lb, caja 10kg/22lb
Cangrejo
El cangrejo (Portunus trituberculatus) es un crustáceo que habita en las costas de Asia oriental. Se caracteriza por tener el caparazón rugoso y puede alcanzar los 15 centímetros de ancho y 7 cm de adelante hacia atrás.
Los cangrejos son un alimento muy interesante por:
- Alto contenido en proteínas de alto valor biológico.
- Poderoso antioxidante natural.
- Aportan vitaminas del grupo B y E.
- Son una fuente natural de minerales como calcio, hierro y potasio.
- Bajo contenido en grasa.
- Alto contenido en Omega-3.
El cangrejo del Atlántico Norte, Chionoecetes opilio, conocido como “Snow Crab” por su denominación en inglés, es autóctono de los océanos Atlántico y Pacífico. Tiene cuatro pares de patas delgadas y dos pinzas de tamaño más grueso. El cuerpo es de color naranja rojizo y las patas son típicamente de color anaranjado en la parte superior y de color blanco pálido en su parte inferior.
Este crustáceo tiene varias propiedades nutricionales beneficiosas, entre otras:
- Una gran fuente de proteínas.
- Contiene ácidos grasos Omega-3.
- Particularmente rico en selenio y vitamina B2
Los cangrejos Vima se ofrecen crudos en mitades.
Gracias a la congelación del producto en menos de 12 horas tras su captura, se garantiza la perfecta frescura, calidad y conservación.
Producto de sabor intenso y fresco. La multitud de opciones culinarias para los cangrejos Vima hacen que sea un ingrediente idóneo para cualquier tipo de plato, tanto para un aperitivo como para un plato principal.
Su textura suave hace de este producto un imprescindible de la cocina de mar.
Vima presenta el cangrejo congelado en mitades de cangrejo limpio. Considerada una de las partes más suculentas del cangrejo, puedes disfrutarlo al vapor, a la parrilla o cocido. Es un verdadero manjar que debe ser degustado por todos los aficionados a los mariscos.
Disponible en formato:
- Bolsas de 500gr
Carabinero
El carabinero (Plesiopenaeus spp) es un crustáceo que habita en las profundidades, cuya presencia se extiende desde el Océano Atlántico Oriental hasta el Mar Mediterráneo. Se caracteriza por su cabeza alargada y su llamativo color rojo intenso. Los ejemplares de gran tamaño son muy apreciados.
El carabinero es:
- Rica fuente de proteínas.
- Alto en ácidos grasos Omega-3.
- Contiene varios minerales y vitaminas.
Los carabineros Vima se presentan crudos. Su característico color rojo intenso no varía al ser cocinados. Son de un apreciado e intenso sabor, más persistente que el de otros camarones, y de un tamaño más grande.
La excelente carne en su cola y su cabeza son excelentes para hacer paellas y o guisos de pescado de sabores intensos. También se pueden servir enteros cocinados a la plancha.
Disponible en formato:
- Estuche de 1kg
Caribbean Passion
Los smoothies son una bebida batida preparada con trozos de frutas y / o verduras que generalmente se mezcla con una base líquida como agua, jugo de frutas, leche, yogur, helado u otras bebidas como leches vegetales a base de frutos secos o agua de coco.
Los smoothies tienen numerosos beneficios para la salud dependiendo de los ingredientes que usen en la mezcla.
- Es un desayuno nutritivo perfecto para el comienzo de cada día, aunque puede consumirse en cualquier momento.
- Aportan la energía ideal para mantenerte activo durante muchas horas.
- Están llenos de sabor, minerales, vitaminas, proteínas y nutrientes.
Vima te ofrece una amplia selección de smoothies que se combinan perfectamente para brindarte una fantástica experiencia. Hacer tu batido favorito no podría ser más fácil con nuestras convenientes mezclas de ingredientes naturales envasadas en porciones individuales para tu comodidad.
Nuestros smoothies son nutritivos, refrescantes y una excelente fuente de vitaminas.
Comienza tu día con un smoothie Vima. Agrega agua, jugo, leche o tu bebida favorita y mezcla durante 30 segundos o más dependiendo del espesor deseado.
El resultado es una deliciosa experiencia smoothie. Simplemente sublime.
Los Smoothies Caribbean Passion Vima están elaborados con piña, mango y papaya.
Disponible en formato:
- 450g (3x150g) / 15.8 OZ (3X5.2 OZ)