Calabacín

El calabacín es el fruto de la planta (Cucurbita pepo), de la familia Cucurbitaceae. Originario de América, su cultivo se extendió a Europa y al resto del mundo y en la actualidad forma parte de una gran variedad de recetas de guisos, cremas, purés o ensaladas.

Nutricionalmente, esta hortaliza destaca por:

  • Baja en calorías.
  • Contiene vitaminas A, B3, B1 y B2.
  • Minerales: potasio, hierro y fósforo.
  • Alto contenido en fibra y antioxidantes.

El calabacín Vima es recolectado en Europa en su momento óptimo de maduración. Gracias al proceso de congelación que ayuda a preservar sus nutrientes, está disponible todo el año. El escaldado al que se somete antes de su congelación ayuda a mantener sus propiedades y reduce los microorganismos, al tiempo que permite acortar el tiempo de preparación.

Se presenta en rodajas de diámetro 20-45mm, y grosor de 6mm.

Disponible en formato:

  • 1kg/32.5 OZ
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