Camarón cocido

El camarón blanco, como se lo conoce más comúnmente, o (Litopenaeus vannamei ) es el camarón de acuicultura más exitoso de todos los camarones criados en granjas. Su producción comercial comenzó en 1996 en Asia, especialmente en China e India. Estados Unidos es el mayor mercado consumidor seguido de Japón y Europa.

Entre sus cualidades nutricionales, los camarones cocidos destacan por:

  • Bajo en calorías.
  • Ofrecen una dosis beneficiosa de ácidos grasos Omega-3.
  • Excelente fuente de proteínas.
  • Rico en vitamina b-12 y niacina, hierro, zinc y cobre.

El camarón cocido Vima se empaca y procesa en una gran variedad de formatos y tallas diferentes:

  • Camarones cocidos, pelados, devenados, con cola (PD TAIL ON): tamaños de conteo de camarones por libra (cuanto más pequeño es el tamaño del conteo, más grande es el camarón): 16/20, 21/25, 41/50, 51/60, 71/90.
  • Camarones cocidos, pelados, devenados, sin cola (PD TAIL OFF): tamaños de conteo de camarones por libra (cuanto más pequeño es el tamaño del conteo, más grande es el camarón): 41/50, 51/60, 61/70, 71/90.

Al ser un camarón de calidad, mantiene su característico chasquido en la boca y su típico y agradable sabor. Los camarones cocidos se pueden sazonar y usar en una infinita variedad de preparaciones.

Disponible en formato:

PD TAIL ON

  • Bolsa 32 OZ./2lb/907gr, caja 20lb/9.1kg

PD TAIL OFF

  • Bolsa 2lb/907gr, caja 22lb/10kg
  • Bolsa 1kg, caja 10kg
  • Granel/Bulk pack, caja 22lb/10kg
Ensalada de camarón austral con carpaccio de aguacate
Esta ensalada de camarón será la favorita de todos en casa. Es una receta perfecta para la temporada de calor ya que es muy fresca. Es una comida sencilla pero deliciosa que te encantará.
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DescriptionEl camarón blanco, como se lo conoce más comúnmente, o (Litopenaeus vannamei ) es el camarón de acuicultura más exitoso de todos los camarones criados en granjas. Su producción comercial comenzó en 1996 en Asia, especialmente en China e India. Estados Unidos es el mayor mercado consumidor seguido de Japón y Europa. Entre sus cualidades nutricionales, los camarones cocidos destacan por:
  • Bajo en calorías.
  • Ofrecen una dosis beneficiosa de ácidos grasos Omega-3.
  • Excelente fuente de proteínas.
  • Rico en vitamina b-12 y niacina, hierro, zinc y cobre.
El camarón cocido Vima se empaca y procesa en una gran variedad de formatos y tallas diferentes:
  • Camarones cocidos, pelados, devenados, con cola (PD TAIL ON): tamaños de conteo de camarones por libra (cuanto más pequeño es el tamaño del conteo, más grande es el camarón): 16/20, 21/25, 41/50, 51/60, 71/90.
  • Camarones cocidos, pelados, devenados, sin cola (PD TAIL OFF): tamaños de conteo de camarones por libra (cuanto más pequeño es el tamaño del conteo, más grande es el camarón): 41/50, 51/60, 61/70, 71/90.
Al ser un camarón de calidad, mantiene su característico chasquido en la boca y su típico y agradable sabor. Los camarones cocidos se pueden sazonar y usar en una infinita variedad de preparaciones.

Disponible en formato:

PD TAIL ON
  • Bolsa 32 OZ./2lb/907gr, caja 20lb/9.1kg
PD TAIL OFF
  • Bolsa 2lb/907gr, caja 22lb/10kg
  • Bolsa 1kg, caja 10kg
  • Granel/Bulk pack, caja 22lb/10kg
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El calamar, también llamado chipirón cuando es de menor tamaño en algunos países, es un molusco cefalópodo con ocho brazos, dos tentáculos y un cuerpo de forma tubular. Se desplazan de cola al bombear agua a través de válvulas ubicadas cerca de su cabeza. Nutricionalmente, esta especie destaca por ser:
  • Alto en proteínas y bajo en grasas.
  • Buena fuente de vitamina B12 y B6.
  • Alto en minerales como el selenio.
Vima presenta su calamar pequeño, o chipirón, entero. Estos calamares cada vez son más frecuentes en los menús de los restaurantes, donde se ofrece a la plancha o rebozado y frito. El calamar es muy versátil y puede cocinarse de varias maneras, desde guisos con arroz o pasta, hasta salteados.

Disponible en formato:

Calamar Chipirón
  • Bolsa 600gr, caja 6kg
  • IQF, granel/bulk pack
Calamar Puntilla 3-6 cm
  • Bloque, bolsa 1lb
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El pangasius, cuyo nombre científico es (Pangasius hypophthalmus), es una especie de agua dulce que se alimenta de otros peces, de crustáceos y de vegetales. Se cría en el Mekong, el Chao Phraya y otros ríos de Vietnam, es un pescado de acuicultura, permitiendo que el pangasius crezca en aguas que están en continuo movimiento y no estancadas. El pangasius, al tratarse de un pescado blanco, destaca por las siguientes características:
  • Contenido bajo en grasa.
  • Contiene ácidos grasos Omega 3.
  • Alto contenido en proteínas.
  • Contiene vitaminas del grupo B.
  • Posee minerales como fósforo, calcio y hierro.
El pangasius de Vima, viene principalmente presentado en filetes, que no contienen espinas, lo que hace que sea un alimento ideal para comedores en colegios y hospitales. Su textura firme y suave sabor hace que sea muy versátil y admite diversos tipos de preparación en la cocina. Siendo el filete de panga sin piel y sin espinas una de las más presentaciones más populares, también lo ofrecemos en otros formatos como rodajas o entero.

Disponible en formato:

Filete de Pangasius
  • Bolsa 32 OZ/2lb
  • Bolsa 300grx30, caja 9kg/19.84lb
  • Bolsa 1kg, caja 10kg/22lb
  • Bolsa 4lb/1.81kg
  • Granel/Bulk Pack
Pangasius entero
  • Caja 22lb/10kg
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La pota es el nombre común con el que se denominan distintas especies de calamares similares entre si. El calamar Illex se encuentra principalmente a lo largo de la costa argentina en América del Sur. Tiene un manto fuerte, con brazos largos y habita en una variedad de profundidades que van desde la superficie hasta los casi 750 metros. Se alimenta de otras especies de calamares, cangrejos, camarones y otros peces pequeños. El calamar de Todarodes es uno de los calamares de mayor valor comercial en el mundo y habita las aguas del este del Océano Atlántico Norte. El calamar de Dosidicus, también conocido como calamar de Humboldt o calamar gigante, habita el Océano Pacífico de norte a sur. Es un calamar de gran tamaño que puede llegar a pesar hasta 50 kg y tener una longitud de manto de hasta 2 m. Las tres especies de calamar constituyen un importante recurso pesquero en el mundo, a pesar de que su vida útil es de solo un año. Los calamares son:
  • Una excelente fuente de minerales, especialmente selenio.
  • Ricos en vitamina B12.
Vima ofrece tres especies diferentes de calamar, (Illex argentinus), (Todarodes pacificus) y (Dosidicus gigas). De sabor suave y sutilmente dulce, tienen una textura firme y carnosa que los hace muy versátiles en la cocina.

Disponible en formato:

Todarodes pacíficus e Illex argentinus Tubo
  • Bolsa 16 oz/1lb/454g
  • IQF, granel/bulk pack, caja 22lb/10kg
Anilla
  • IQF, granel/bulk pack, caja 22lb/10kg
  • Bolsa 16 oz/1lb/454g
Dosidicus gigas Tubo
  • Bolsa 16 oz/1lb/454g
  • IQF, granel/bulk pack, caja 22lb/10kg
Anilla
  • Bolsa 16 oz/1lb/454g
  • IQF, Granel/bulk pack, caja 22lb/10kg
Filete
  • Bloque 2X10kg, sacos 20kg/44lb
  • IQF, granel/bulk pack, caja 20kg/44lb
Tentáculo
  • Bloque 2X10kg, sacos 20kg/44lb
El Langostino austral (Pleoticus muelleri), conocido también como camarón rojo argentino o langostino patagónico, es una especie que se caracteriza por su color rojizo y por tener un tamaño superior al de otros camarones. En los últimos años ha cobrado mucha popularidad debido a la gran calidad y sabor de su carne. Su distintivo sabor se debe a la riqueza en nutrientes de las frías y limpias aguas del Atlántico Sur, cerca de las costas argentinas, donde habita. De textura delicada, tienen un delicioso y dulce sabor marino. El Langostino austral es:
  • Bajo en calorías y grasas.
  • Rico en minerales y vitaminas, especialmente B12.
  • Contiene una cantidad considerable de ácidos grasos Omega-3.
Los gambones rojos de Vima son salvajes y se congelan a las pocas horas de pescarse, por lo que conservan toda su frescura. Se presentan en diferentes formatos, desde el gambón entero hasta colas con cáscara o pelado y desvenado. Con su sabor suave y jugosa carne son ideales para comer a la plancha, salteados o acompañando pastas y arroces.

Disponible en formato:

Entero L1 (10-20 piezas/kg), L2 (21-30 piezas/kg), L3 (31-40piezas/kg)
  • Estuches 2kg/4.4lb
Cola
  • Estuches 2kg/4.4lb para talla C1 (30-55piezas/kg)
  • IQF, bolsa 2lb para tallas 16/20 y 21/25
P&D
  • IQF, bolsa 1kg, caja 10kg
  • IQF, bolsa 2lb, caja 22lb
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La navaja (Ensis directus) es un molusco bivalvo de concha alargada y ligeramente curva que habita en los fondos arenosos del Océano Atlántico. Vive en fondos con poca profundidad y llega a su madurez a los 4 años, cuando alcanza una talla de unos 12 cm. Son un molusco muy valorado, tanto por su exquisito sabor como por sus valores nutricionales:
  • Ricas en proteínas y vitamina B12 y B1.
  • Fuente de calcio, mineral de hierro y fósforo.
  • Contiene ácidos grasos Omega-3.
Las navajas Vima provienen de Holanda y se presentan crudas y ordenadas en una bandeja. Ya sean al vapor, a la plancha o a la parrilla, las navajas son un marisco delicioso y muy nutritivo con un sabor dulce y delicioso. Es importante no cocinarlas demasiado puesto que su textura se volverá gomosa y algo dura.

Disponible en formato:

  • IQF, bandeja 1kg
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