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Zamburiña
La zamburiña (Aequipecten opercularis) es un molusco bivalvo que habita en los fondos arenosos del océano. Nativa del noreste del Océano Atlántico, es de tamaño pequeño con un caparazón muy delgado y quebradizo.
Se pueden encontrar en lechos de arena y grava. La parte comestible de la zamburiña es el músculo blanco que abre y cierra las dos conchas. Las glándulas reproductivas conocidas como “coral” también son comestibles, aunque no se consumen ampliamente en los Estados Unidos.
Nutricionalmente destaca por:
- Excelente fuente de vitamina B12.
- Buena fuente de minerales como el magnesio y el potasio.
- Contiene ácidos grasos omega-3.
Vima ofrece sus zamburiñas en varias presentaciones para satisfacer todas las necesidades del cliente.
Es muy importante no cocinar demasiado las zamburiñas, ya que el exceso de calor hará que se vuelvan duras y fibrosas.
Disponible en formato:
- 1/2 concha. Bolsas de 6 unidades.
Zanahoria baby
Las zanahorias son una planta de la familia de las umbelíferas. Las raíces, el tubérculo, son la parte comestible.
Se pueden encontrar en muchos colores, incluyendo amarillo, blanco, naranja, rojo y morado. Las zanahorias naranjas obtienen su color brillante del betacaroteno.
Las zanahorias son:
- Ricas en vitaminas, minerales y fibra, y una gran fuente de antioxidantes.
- Una fuente particularmente buena de betacaroteno, vitamina K1 y potasio.
- Están compuestas principalmente por agua y carbohidratos y son extremadamente bajas en grasas.
Las zanahorias baby Vima están disponibles todo el año. Ofrecemos un producto de excelente calidad, cosechado en diferentes países de Europa.
Las zanahorias baby Vima se congelan rápidamente después de haber sido cosechadas, lo que ayuda a preservar los todas sus propiedades y nutrientes.
Disponible en formato:
- 1kg/32.5 OZ
- 2.5kg
Zanahoria en rodajas
La zanahoria es una planta de la familia de las Umbelíferas. La parte comestible es el bulbo o raíz, donde la planta almacena sus nutrientes.
Es una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar. Entre otras cualidades se pueden destacar:
- Muy rica en vitaminas y minerales, destacando su contenido en vitamina A, K, potasio, fósforo.
- Alto contenido en fibra y muy baja en calorías.
Las zanahorias en rodajas y zanahorias en dados Vima están disponibles todo el año gracias al proceso de congelación, que ayuda a preservar sus nutrientes. Ofrecemos un producto de excelente calidad recolectado en su momento óptimo de maduración, procedente de diferentes orígenes en Europa.
Al ser un producto congelado y escaldado, las zanahorias Vima acortan considerablemente sus tiempos de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades de las zanahorias y reduce los microorganismos.
Se presenta en piezas individualmente congeladas onduladas de diámetro 10-25 mm, y un grosor de 6 mm ± 0.5 mm.
Disponible en formato:
- 1kg/32.5 OZ