Showing 13–24 of 28 results
Empanada
La empanada es una tradicional preparación culinaria realizada con una masa fina, generalmente elaborada a partir de harina de trigo, que admite en su interior una gran variedad de ingredientes, desde verduras, carnes, pescados o mariscos.
Las empanadas forman parte de las culturas culinarias española y latinoamericana y, entre las distintas variedades, destaca por su tradición, la calidad de sus ingredientes y su típica forma redonda, la empanada gallega.
La empanada Vima se elabora en Galicia utilizando ingredientes de primera calidad y un fino hojaldre a partir de la receta tradicional de la empanada gallega.
Disponibles en rellenos de atún o carne, se cocina directamente en el horno sin necesidad de descongelar y estará lista en 30 minutos.
Disponible en formato:
- 600gr
Ensalada de algas
El Wakame es un tipo de alga comestible cultivada en Asia y utilizada tradicionalmente en la cocina asiática.
Aporta un sabor y textura únicos a ensaladas y sopas.
Es bajo en calorías pero una gran fuente de nutrientes, pues contiene una buena cantidad de yodo, manganeso, ácido fólico, magnesio y calcio.
De textura y sabor suaves, el Wakame es versátil, delicioso y fácil de agregar a cualquier dieta.
Habitualmente se encuentra desecado y suele remojarse en agua antes de su consumo para suavizarlo.
La ensalada de algas con Wakame Vima está elaborada en China y es ideal para ensaladas o como acompañamiento de pescados.
Disponible en formato:
- 100g
Gambón (langostino austral)
El Langostino austral (Pleoticus muelleri), conocido también como camarón rojo argentino o langostino patagónico, es una especie que se caracteriza por su color rojizo y por tener un tamaño superior al de otros camarones. En los últimos años ha cobrado mucha popularidad debido a la gran calidad y sabor de su carne.
Su distintivo sabor se debe a la riqueza en nutrientes de las frías y limpias aguas del Atlántico Sur, cerca de las costas argentinas, donde habita. De textura delicada, tienen un delicioso y dulce sabor marino.
El Langostino austral es:
- Bajo en calorías y grasas.
- Rico en minerales y vitaminas, especialmente B12.
- Contiene una cantidad considerable de ácidos grasos Omega-3.
Los gambones rojos de Vima son salvajes y se congelan a las pocas horas de pescarse, por lo que conservan toda su frescura. Se presentan en diferentes formatos, desde el gambón entero hasta colas con cáscara o pelado y desvenado.
Con su sabor suave y jugosa carne son ideales para comer a la plancha, salteados o acompañando pastas y arroces.
Disponible en formato:
Entero L1 (10-20 piezas/kg), L2 (21-30 piezas/kg), L3 (31-40piezas/kg)
- Estuches 2kg/4.4lb
Cola
- Estuches 2kg/4.4lb para talla C1 (30-55piezas/kg)
- IQF, bolsa 2lb para tallas 16/20 y 21/25
P&D
- IQF, bolsa 1kg, caja 10kg
- IQF, bolsa 2lb, caja 22lb
Langosta
La langosta, (Panulirus argus) es un crustáceo marino que habita en todo el Caribe, Golfo de México y al sur hasta Brasil.
Las langostas hacen sus hogares en grietas en los arrecifes de coral. De hábitos nocturnos, se alimentan por la noche y regresan a sus grietas antes del amanecer.
Sus variedades de color van desde los tonos pálidos, casi blancos, hasta los tonos rojos y anaranjados. De textura suave y delicado sabor, la carne de la langosta es deliciosa y muy apreciada.
Nutricionalmente, las langostas son:
- Una rica fuente de cobre y selenio.
- Rico en vitamina B12 y vitamina E.
- Una fuente de ácidos grasos Omega-3.
Vima presenta su langosta caribeña entera y también en colas, cuyas tallas generalmente se clasifican en onzas y van desde 5 oz hasta un máximo de 20 oz.
La langosta es un marisco que generalmente se prepara hervido, al vapor o a la parrilla. Se puede disfrutar como plato principal o como complemento de ensaladas y pastas.
Disponible en formato:
Langosta entera desde 350g a 1200g
- Empaque individual, caja 10kg/22lb
Cola de Langosta desde 5 onzas
- Cola de Langosta desde 5 onzas
Langostino Jumbo
El langostino (Penaeus monodon), conocido también como langostino tigre, es una variedad de langostino salvaje que habita en vastas zonas marinas, desde la costa este de África, todo el Océano Índico, hasta el sur de Asia. El langostino tigre se denomina así por su cola rayada y gran tamaño, que puede llegar a alcanzar los 30 cm de longitud.
Los langostinos tigre tienen una textura crujiente y un exquisito y delicado sabor. Pueden cocinarse de varias maneras, especialmente a la plancha, cocidos o en platos de arroz y guisos marineros.
Nutricionalmente los langostinos tigre son:
- Una excelente fuente de minerales como el selenio y el cobre.
- Ricos en ácidos grasos Omega-3.
- Una gran fuente de vitamina B12, B3 y vitamina E.
El langostino tigre Vima se presenta entero, con cáscara y en tamaños que pueden variar entre los 2 a 4 camarones por kilo, a tallas de 4-6, 6-8 y 8-12 por kilo.
Pueden cocinarse de varias maneras, especialmente a la plancha, parrilla, cocidos o en platos de arroz y guisos marineros.
Disponible en formato:
- HOSO, estuche 1kg, caja 10kg
Melón
El melón pertenece a la familia Curcubitaceae. Es originario del sudoeste de Asia, desde donde gradualmente comenzaron a aparecer en Europa hacia el final del Imperio Romano y llegaron a América hacia el siglo XVI.
El melón es una fruta súper refrescante y dulce. Disponible en todo el mundo, se puede comer solo o en postres, ensaladas, zumos y sopas.
Los principales beneficios de esta fruta son:
- Rico en agua 85% que ayuda a mantener la piel hidratada.
- Alto contenido en fibra..
- Rico en vitaminas A, C y B9.
- Minerales: potasio, magnesio, fósforo y calcio.
El melón Vima se presenta en bolas ultracongeladas y es 100% natural. Vienen listas para consumir y son perfectas para realizar batidos, ensaladas, smoothies, mermeladas, zumos o postres.
Es una fruta de temporada, pero gracias a la perfecta conservación del ultracongelado se encuentra disponible a lo largo de todo el año sin perder propiedades.
Con nuestra amplia variedad de envases nos adaptamos a las necesidades de cualquier cliente, desde la venta retail hasta el profesional de la hostelería.
Cabe destacar que el formato retail dispone de cierre zip, lo que permite conservar el producto con todas sus cualidades una vez abierto.
Disponible en formato:
- 450g/15.8 OZ
- Granel/bulk pack 5kg
Piña
La piña es una fruta de la familia de las Bromeliáceas. Es originaria de América del Sur.
La piña es la fruta tropical más famosa del mundo por su preciado sabor. Se consumen solas o mezcladas con azúcar, en helados, mermeladas, zumos, batidos y también son muy apreciadas en repostería para dulces, pasteles y tartas.
Los principales beneficios de esta fruta son:
- Rica en agua 85%: ayuda a mantener la piel hidratada.
- Alto contenido de fibra: que mejora el funcionamiento intestinal.
- Rica en bromelina: ayuda a digerir los alimentos.
- Vitaminas E y C: ayudan a mantener saludables los vasos sanguíneos, órganos, piel y los huesos.
- Antiinflamatoria.
- Minerales: manganeso, potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, sodio, zinc y yodo.
La piña Vima en dados ultracongelada es 100% natural, viene lista para consumir y es perfecta para realizar batidos, smoothies, mermeladas, zumos o postres. Es una fruta de temporada, pero gracias a la perfecta conservación del ultracongelado se encuentra disponible a lo largo de todo el año sin perder propiedades.
Con nuestra amplia variedad de envases nos adaptamos a las necesidades de cualquier cliente, desde la venta retail hasta el profesional de la hostelería en general. Cabe destacar que el formato retail dispone de cierre zip, lo que nos permite conservar el producto con todas sus cualidades una vez abierto.
Disponible en formato:
- 450g/15.8 Oz
- Granel/bulk pack 5kg
Planchas
Las planchas son un postre dulce de forma rectangular elaborado con distintas capas, tales como bizcocho dulce y esponjoso, mousses, nata montada u otras elaboraciones dulces. Puede realizarse de varios sabores en base a otros postres populares como el tiramisú, o tartas como San Marcos o Selva Negra.
Entre otros ingredientes, contienen derivados lácteos, huevos, frutas por lo que su aporte nutricional y calórico es elevado.
Las planchas Vima están hechas con recetas tradicionales y materias primas seleccionadas de primera calidad. Simplemente hará falta descongelarlas para que estén listas para servir y disfrutar.
Se presentan enteras o pre-cortadas para facilitar el trabajo a la hora de servirlas.
Vima ofrece sus planchas en diferentes sabores: Queso y Fresa, Queso y Limón, Tiramisú, San Marcos y Selva Negra.
Disponible en formato:
- 1800g (Pre-cortada 30 raciones)
- 1800g
Pota o Calamar
La pota es el nombre común con el que se denominan distintas especies de calamares similares entre si.
El calamar Illex se encuentra principalmente a lo largo de la costa argentina en América del Sur. Tiene un manto fuerte, con brazos largos y habita en una variedad de profundidades que van desde la superficie hasta los casi 750 metros. Se alimenta de otras especies de calamares, cangrejos, camarones y otros peces pequeños.
El calamar de Todarodes es uno de los calamares de mayor valor comercial en el mundo y habita las aguas del este del Océano Atlántico Norte.
El calamar de Dosidicus, también conocido como calamar de Humboldt o calamar gigante, habita el Océano Pacífico de norte a sur. Es un calamar de gran tamaño que puede llegar a pesar hasta 50 kg y tener una longitud de manto de hasta 2 m.
Las tres especies de calamar constituyen un importante recurso pesquero en el mundo, a pesar de que su vida útil es de solo un año.
Los calamares son:
- Una excelente fuente de minerales, especialmente selenio.
- Ricos en vitamina B12.
Vima ofrece tres especies diferentes de calamar, (Illex argentinus), (Todarodes pacificus) y (Dosidicus gigas). De sabor suave y sutilmente dulce, tienen una textura firme y carnosa que los hace muy versátiles en la cocina.
Disponible en formato:
Todarodes pacíficus e Illex argentinus
Tubo
- Bolsa 16 oz/1lb/454g
- IQF, granel/bulk pack, caja 22lb/10kg
Anilla
- IQF, granel/bulk pack, caja 22lb/10kg
- Bolsa 16 oz/1lb/454g
Dosidicus gigas
Tubo
- Bolsa 16 oz/1lb/454g
- IQF, granel/bulk pack, caja 22lb/10kg
Anilla
- Bolsa 16 oz/1lb/454g
- IQF, Granel/bulk pack, caja 22lb/10kg
Filete
- Bloque 2X10kg, sacos 20kg/44lb
- IQF, granel/bulk pack, caja 20kg/44lb
Tentáculo
- Bloque 2X10kg, sacos 20kg/44lb
Pulpo
El pulpo es un cefalópodo con ocho brazos forrados con ventosas. Su cuerpo es casi completamente blando y sin esqueleto interno. Habita en aguas profundas y poco profundas en zonas tropicales, subtropicales y templadas de todo el mundo.
Altamente inteligente, de vista aguda y con un sentido del tacto excepcional, tienen varios mecanismos de defensa incorporados.
Nutricionalmente es un alimento muy completo, destacando por tener:
- Fuente de minerales, entre los que destaca el zinc.
- Alta contenido de proteínas.
- Vitaminas A, E, C, B1, B2, B3, B5.
- Bajo contenido de colesterol.
El pulpo Vima se presenta en distintos formatos, desde bandejas con pulpo crudo, entero y limpio, hasta patas cocidas envasadas al vacío. Ello nos permite satisfacer las necesidades de cada cliente ofreciendo un producto muy versátil.
El pulpo es típico en la cocina mediterránea, puede resultar de textura algo dura, por lo que se recomienda su cocción en agua para ablandar su carne antes de su preparación.
Es un marisco muy apreciado en todo el mundo y admite distintas preparaciones, tanto en crudo, cocido, a la parrilla, como seco o ahumado.
Disponible en formato:
Pulpo entero
- Bandeja 1200-2000g, cajas 17kg/37lb aprox.
Tentáculo Pulpo cocido
- Estuche 10.05 OZ/300g, caja 10kg/22lb
Sepia
La sepia es un molusco marino cefalópodo con una parte dura o concha de naturaleza calcárea y en forma de quilla en su interior. Con ocho brazos y dos tentáculos, la sepia está relacionada con los calamares y los pulpos.
Habita en aguas costeras templadas o tropicales poco profundas, donde se alimenta de pequeños cangrejos, camarones y algunos tipos de peces.
Las sepias, además de ser un fuente de alimento, son también usadas como fuente de tinta negra e incluso su caparazón interno se puede usar como fuente de calcio para las aves de cría.
Nutricionalmente la sepia es:
- Muy baja en grasas saturadas.
- Buena fuente de vitamina C, B12.
- Muy buena fuente de proteínas y calcio.
La sepia de Vima se ofrece perfectamente limpia y en varios tamaños junto con su tinta, que puede usarse en platos de arroz y pasta.
La carne de la sepia tiene una textura más carnosa que el calamar y también un sabor más dulce y delicado. La tinta es muy apreciada por los chefs por su rico sabor y su brillo negro alquitranado.
Disponible en formato:
Sepia Limpia 500-1000 piezas/kg
- IQF, granel/bulk pack, caja 10kg/22lb
Sepia Limpia 20/40 y 40/60 piezas/kg
- IQF, granel/bulk pack, caja 10kg/22lb
Tinta
- Bote cristal 180g, caja 30uds
- Bolsas 4g, 50 bolsas/estuche, 36 estuches/caja
Surimi
El surimi es un producto elaborado a base de mariscos y pescados procesados hecho de surimi o proteína de pescado. El producto se originó en Japón aunque hoy se consume a escala mundial, siendo un importante sector dentro la industria pesquera en los EE. UU. y en Europa.
El primer paso para hacer surimi es la producción de la pasta de proteína de pescado que sirve como ingrediente principal en el producto terminado. Para preparar el producto final, se mezcla con sal, azúcar, almidones y saborizantes, para luego cocinarlo en una gran variedad de formas.
El surimi destaca nutricionalmente por:
- Bajo en grasas y calorías.
- Ofrece una cantidad saludable de minerales como los fósforos.
- Ácidos grasos Omega-3.
El surimi Vima está disponible en una amplia variedad de productos, incluidos los texturizados y con sabores a pinzas de cangrejo, camarón o langosta.
Es un producto versátil, precocinado y con un suave sabor. Excelente sustituto de mariscos como camarones, cangrejos o langostas, es una opción muy popular en muchos restaurantes de sushi y barras de ensaladas.
Disponible en formato:
Palitos de mar
- Bolsa 250gr/8.8 OZ, caja 10kg/22lb (40 bolsas)
Muslitos de mar
- Bolsa 250gr/8.8 OZ, caja 10kg/22lb (40 bolsas
Delicias de mar-Camarón y Cangrejo
- Bolsa 500gr/17.6 OZ, caja 10kg/22lb
