Gambón (langostino austral)

El Langostino austral (Pleoticus muelleri), conocido también como camarón rojo argentino o langostino patagónico, es una especie que se caracteriza por su color rojizo y por tener un tamaño superior al de otros camarones. En los últimos años ha cobrado mucha popularidad debido a la gran calidad y sabor de su carne.

Su distintivo sabor se debe a la riqueza en nutrientes de las frías y limpias aguas del Atlántico Sur, cerca de las costas argentinas, donde habita. De textura delicada, tienen un delicioso y dulce sabor marino.

El Langostino austral es:

  • Bajo en calorías y grasas.
  • Rico en minerales y vitaminas, especialmente B12.
  • Contiene una cantidad considerable de ácidos grasos Omega-3.

Los gambones rojos de Vima son salvajes y se congelan a las pocas horas de pescarse, por lo que conservan toda su frescura. Se presentan en diferentes formatos, desde el gambón entero hasta colas con cáscara o pelado y desvenado.

Con su sabor suave y jugosa carne son ideales para comer a la plancha, salteados o acompañando pastas y arroces.

Disponible en formato:

Entero L1 (10-20 piezas/kg), L2 (21-30 piezas/kg), L3 (31-40piezas/kg)

  • Estuches 2kg/4.4lb

Cola

  • Estuches 2kg/4.4lb para talla C1 (30-55piezas/kg)
  • IQF, bolsa 2lb para tallas 16/20 y 21/25

P&D

  • IQF, bolsa 1kg, caja 10kg
  • IQF, bolsa 2lb, caja 22lb
Ensalada de camarón jumbo con huevas de salmón
Deliciosa ensalada gourmet preparada con camarones jumbo, de firme textura e intenso sabor. Como alternativa gastronómica, las huevas de salmón; prooverá un exquisito sabor y refinada terminación.
Ver Receta Recomendada
Categoría
Etiquetas , ,

Quick Comparison

SettingsGambón (langostino austral) removePulpo removeOstras removePangasius removeCalamar removeCigala remove
Image
SKU
Rating
Price
Stock
Availability
Add to cart

Leer más

Leer más

Leer más

Leer más

Leer más

Leer más

DescriptionEl Langostino austral (Pleoticus muelleri), conocido también como camarón rojo argentino o langostino patagónico, es una especie que se caracteriza por su color rojizo y por tener un tamaño superior al de otros camarones. En los últimos años ha cobrado mucha popularidad debido a la gran calidad y sabor de su carne. Su distintivo sabor se debe a la riqueza en nutrientes de las frías y limpias aguas del Atlántico Sur, cerca de las costas argentinas, donde habita. De textura delicada, tienen un delicioso y dulce sabor marino. El Langostino austral es:
  • Bajo en calorías y grasas.
  • Rico en minerales y vitaminas, especialmente B12.
  • Contiene una cantidad considerable de ácidos grasos Omega-3.
Los gambones rojos de Vima son salvajes y se congelan a las pocas horas de pescarse, por lo que conservan toda su frescura. Se presentan en diferentes formatos, desde el gambón entero hasta colas con cáscara o pelado y desvenado. Con su sabor suave y jugosa carne son ideales para comer a la plancha, salteados o acompañando pastas y arroces.

Disponible en formato:

Entero L1 (10-20 piezas/kg), L2 (21-30 piezas/kg), L3 (31-40piezas/kg)
  • Estuches 2kg/4.4lb
Cola
  • Estuches 2kg/4.4lb para talla C1 (30-55piezas/kg)
  • IQF, bolsa 2lb para tallas 16/20 y 21/25
P&D
  • IQF, bolsa 1kg, caja 10kg
  • IQF, bolsa 2lb, caja 22lb
[wprm-recipe-roundup-item id="8286"]
El pulpo es un cefalópodo con ocho brazos forrados con ventosas. Su cuerpo es casi completamente blando y sin esqueleto interno. Habita en aguas profundas y poco profundas en zonas tropicales, subtropicales y templadas de todo el mundo. Altamente inteligente, de vista aguda y con un sentido del tacto excepcional, tienen varios mecanismos de defensa incorporados. Nutricionalmente es un alimento muy completo, destacando por tener:
  • Fuente de minerales, entre los que destaca el zinc.
  • Alta contenido de proteínas.
  • Vitaminas A, E, C, B1, B2, B3, B5.
  • Bajo contenido de colesterol.
El pulpo Vima se presenta en distintos formatos, desde bandejas con pulpo crudo, entero y limpio, hasta patas cocidas envasadas al vacío. Ello nos permite satisfacer las necesidades de cada cliente ofreciendo un producto muy versátil. El pulpo es típico en la cocina mediterránea, puede resultar de textura algo dura, por lo que se recomienda su cocción en agua para ablandar su carne antes de su preparación. Es un marisco muy apreciado en todo el mundo y admite distintas preparaciones, tanto en crudo, cocido, a la parrilla, como seco o ahumado.

Disponible en formato:

Pulpo entero
  • Bandeja 1200-2000g, cajas 17kg/37lb aprox.
Tentáculo Pulpo cocido
  • Estuche 10.05 OZ/300g, caja 10kg/22lb
[wprm-recipe-roundup-item id="8375"]
Las ostras son moluscos bivalvos de la familia Ostreidae, familia que contiene más de 200 especies distintas en todo el mundo. Se alimenta bombeando y filtrando el agua del mar, de la que obtiene los microorganismos de los que nutre. Las ostras tienen un sabor dulce y suave, deben ser suculentas, tener un buen color brillante y un limpio olor a mar. Las ostras son:
  • Bajas en calorías.
  • Ricas en hierro y vitamina A, B y E.
  • Buena fuente de ácidos grasos Omega-3.
La ostras Vima son Ostras Pacíficas, (Crassostrea gigas), producidas en la costa de Francia y se presentan enteras y con las 2 conchas para conservar su frescura y sabor, ya que se congelan directamente una vez son extraídas del mar. El cultivo de esta especie de ostra está ampliamente extendido por todo el mundo, y se cosecha durante todo el año de manera tradicional. Aunque la manera más habitual de consumo es la ostra cruda, este molusco admite también distintas preparaciones, desde asadas al horno, a la parrilla o plancha, ahumadas o incluso hervidas. En cualquier caso son un producto exquisito por sus inconfundibles textura y sabor.

Disponible en formato:

  • IQF, granel/bulk pack, caja 10kg
[wprm-recipe-roundup-item id="8664"]
El pangasius, cuyo nombre científico es (Pangasius hypophthalmus), es una especie de agua dulce que se alimenta de otros peces, de crustáceos y de vegetales. Se cría en el Mekong, el Chao Phraya y otros ríos de Vietnam, es un pescado de acuicultura, permitiendo que el pangasius crezca en aguas que están en continuo movimiento y no estancadas. El pangasius, al tratarse de un pescado blanco, destaca por las siguientes características:
  • Contenido bajo en grasa.
  • Contiene ácidos grasos Omega 3.
  • Alto contenido en proteínas.
  • Contiene vitaminas del grupo B.
  • Posee minerales como fósforo, calcio y hierro.
El pangasius de Vima, viene principalmente presentado en filetes, que no contienen espinas, lo que hace que sea un alimento ideal para comedores en colegios y hospitales. Su textura firme y suave sabor hace que sea muy versátil y admite diversos tipos de preparación en la cocina. Siendo el filete de panga sin piel y sin espinas una de las más presentaciones más populares, también lo ofrecemos en otros formatos como rodajas o entero.

Disponible en formato:

Filete de Pangasius
  • Bolsa 32 OZ/2lb
  • Bolsa 300grx30, caja 9kg/19.84lb
  • Bolsa 1kg, caja 10kg/22lb
  • Bolsa 4lb/1.81kg
  • Granel/Bulk Pack
Pangasius entero
  • Caja 22lb/10kg
[wprm-recipe-roundup-item id="8363"]
El calamar, también llamado chipirón cuando es de menor tamaño en algunos países, es un molusco cefalópodo con ocho brazos, dos tentáculos y un cuerpo de forma tubular. Se desplazan de cola al bombear agua a través de válvulas ubicadas cerca de su cabeza. Nutricionalmente, esta especie destaca por ser:
  • Alto en proteínas y bajo en grasas.
  • Buena fuente de vitamina B12 y B6.
  • Alto en minerales como el selenio.
Vima presenta su calamar pequeño, o chipirón, entero. Estos calamares cada vez son más frecuentes en los menús de los restaurantes, donde se ofrece a la plancha o rebozado y frito. El calamar es muy versátil y puede cocinarse de varias maneras, desde guisos con arroz o pasta, hasta salteados.

Disponible en formato:

Calamar Chipirón
  • Bolsa 600gr, caja 6kg
  • IQF, granel/bulk pack
Calamar Puntilla 3-6 cm
  • Bloque, bolsa 1lb
[wprm-recipe-roundup-item id="8348"]
La cigala, Nephrops norvegicus, es un tipo de langosta europea muy común que se pesca estacionalmente en primavera y verano, desde Islandia hasta el oeste de Noruega y el mar Mediterráneo. Propiedades de la cigala:
  • Bajo en calorías pero rico en nutrientes.
  • Buena fuente de minerales como hierro, selenio y fósforo.
  • También es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3.
Vima presenta sus cigalas congeladas y envasadas en una bandeja de plástico. Este crustáceo de aguas profundas habita en madrigueras en la plataforma continental es muy apreciado. Está considerado como uno de los mariscos más valorados por su carne jugosa y suculenta de color blanco y su delicado sabor.

Disponible en:

  • Estuche 6X800 g, caja 4.8kg
  • Bandeja 4x1.5kg, caja 6kg
Content
Weight
DimensionsN/DN/DN/DN/DN/DN/D
Additional information
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the comparison bar
Compare
Compare ×
Let's Compare! Continue shopping