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Abadejo
El abadejo de Alaska (Theragra chalcogramma), se pesca mayormente en el Mar de Bering. Es una de las especies más importantes en términos de capturas a nivel mundial.
Suele utilizarse para hacer surimi y sucedáneos de marisco y es el ingrediente estrella de algunos platos coreanos.
Nutricionalmente, al ser un pescado blanco, se caracteriza por:
- Alta concentración de proteínas, principalmente del grupo B.
- Contiene ácido fólico y minerales (sobre todo fósforo, yodo, potasio y magnesio).
- Rico en Omega 3.
- Apenas tiene colesterol y aporta muy pocas calorías.
La carne de este producto se valora por su excelente sabor, alta concentración de proteínas y bajo contenido en grasa.
Los filetes de abadejo Vima son limpios, sin piel, sin espinas y de alta calidad, siendo ideales tanto para rebozar como para freír y hornear. Se caracterizan por una tener una carne de textura fina y blanda y un sabor suave y delicado.
Es una buena opción para incluirlo en los menús, como propuesta saludable y poco calórica.
Disponible en formato:
- Bolsa 2lb
- Granel/Bulk pack, caja 22lb/10kg
Aros de cebolla
Los aros de cebolla son una preparación frita consistente en cebolla rebozada. Su origen es desconocido pero su primera aparición los sitúa en EE. UU.
Los aros de cebolla son cebollas cortadas transversalmente en forma de anillo que se rebozan en harina y con algo de levadura para posteriormente freírlas en aceite. Los aros de cebolla quedan crujientes debido a la masa frita que los rodea.
Este snack que tiene como ingrediente principal la cebolla, aporta todos los valores nutricionales de esta verdura.
La cebolla nos aporta antioxidantes, vitamina C, es anti-bacteriana, antiinflamatoria, entre otras cualidades beneficiosas.
Los aros de cebolla Vima están elaborados con ingredientes de primera calidad. Son muy fáciles de preparar, sin necesidad de descongelar se fríen directamente en abundante aceite y estarán listos en solo unos minutos.
Son tan sabrosos y crujientes que son perfectos para cualquier hora. La rapidez y sencillez de su preparación nos permite disponer de un delicioso aperitivo o acompañante en muy poco tiempo.
Disponible en formato:
- 500g
- 1kg
Bocadito
Los bocaditos de patata o noisette, son pequeñas bolas de puré de patata fritas.
Las patatas están llenas de nutrientes y son una fuente excelente de vitaminas, minerales y antioxidantes.
Los bocaditos de patata Vima están elaborados con patatas de primera calidad y tienen un textura súper crujiente. Al ser precocinados se pueden cocinar de manera rápida y cómoda.
Disponible en formato:
- 2.5kg/88 OZ
Calamar
El calamar, también llamado chipirón cuando es de menor tamaño en algunos países, es un molusco cefalópodo con ocho brazos, dos tentáculos y un cuerpo de forma tubular. Se desplazan de cola al bombear agua a través de válvulas ubicadas cerca de su cabeza.
Nutricionalmente, esta especie destaca por ser:
- Alto en proteínas y bajo en grasas.
- Buena fuente de vitamina B12 y B6.
- Alto en minerales como el selenio.
Vima presenta su calamar pequeño, o chipirón, entero. Estos calamares cada vez son más frecuentes en los menús de los restaurantes, donde se ofrece a la plancha o rebozado y frito.
El calamar es muy versátil y puede cocinarse de varias maneras, desde guisos con arroz o pasta, hasta salteados.
Disponible en formato:
Calamar Chipirón
- Bolsa 600gr, caja 6kg
- IQF, granel/bulk pack
Calamar Puntilla 3-6 cm
- Bloque, bolsa 1lb
Camarón cocido
El camarón blanco, como se lo conoce más comúnmente, o (Litopenaeus vannamei ) es el camarón de acuicultura más exitoso de todos los camarones criados en granjas. Su producción comercial comenzó en 1996 en Asia, especialmente en China e India. Estados Unidos es el mayor mercado consumidor seguido de Japón y Europa.
Entre sus cualidades nutricionales, los camarones cocidos destacan por:
- Bajo en calorías.
- Ofrecen una dosis beneficiosa de ácidos grasos Omega-3.
- Excelente fuente de proteínas.
- Rico en vitamina b-12 y niacina, hierro, zinc y cobre.
El camarón cocido Vima se empaca y procesa en una gran variedad de formatos y tallas diferentes:
- Camarones cocidos, pelados, devenados, con cola (PD TAIL ON): tamaños de conteo de camarones por libra (cuanto más pequeño es el tamaño del conteo, más grande es el camarón): 16/20, 21/25, 41/50, 51/60, 71/90.
- Camarones cocidos, pelados, devenados, sin cola (PD TAIL OFF): tamaños de conteo de camarones por libra (cuanto más pequeño es el tamaño del conteo, más grande es el camarón): 41/50, 51/60, 61/70, 71/90.
Al ser un camarón de calidad, mantiene su característico chasquido en la boca y su típico y agradable sabor. Los camarones cocidos se pueden sazonar y usar en una infinita variedad de preparaciones.
Disponible en formato:
PD TAIL ON
- Bolsa 32 OZ./2lb/907gr, caja 20lb/9.1kg
PD TAIL OFF
- Bolsa 2lb/907gr, caja 22lb/10kg
- Bolsa 1kg, caja 10kg
- Granel/Bulk pack, caja 22lb/10kg
Camarón crudo
El camarón blanco, como se lo conoce más comúnmente, o (Litopenaeus vannamei ) es el camarón de acuicultura más exitoso de todos los camarones criados en granjas. Su producción comercial comenzó en 1996 en Asia, especialmente en China e India. Estados Unidos es el mayor mercado consumidor seguido de Japón y Europa.
Los camarones crudos presentan una variedad de colores, pero cuando se cocinan cobran su característico tono anaranjado rojizo.
El camarón crudo prácticamente no tiene grasas saturadas y, por lo tanto, tiene un bajo nivel de colesterol. Adicionalmente poseen cualidades como:
- Bajo en calorías.
- Ofrecen una dosis beneficiosa de ácidos grasos Omega-3.
- Excelente fuente de proteínas.
- Rico en vitamina b-12 y niacina, hierro, zinc y cobre.
En Vima ofrecemos los camarones crudos en diferentes tallas y formatos:
- Camarones PD (Peeled and deveined) TAIL ON: camarones pelados y devenados con cola, cuyo rango de tallas se encuentra entre 16/20,21/25 y 26/30 pieza/libra.
- Camarones HLSO (Head less, Shell on): camarones sin cabeza con cáscara cuyo rango de tallas se encuentra entre 16/20,21/25, 26/30 piezas/libra.
La firme textura y su intenso sabor hacen que, en cualquiera de sus presentaciones, sea un ingrediente idóneo para cualquier tipo de plato, tanto de aperitivo como plato principal.
Disponible en formato:
PD TAIL ON
- Bolsa 32 OZ./2lb/907gr, caja 20lb/9.1kg
HLSO
- Bolsa 2lb/907gr, caja 20lb/9.1kg
- Bolsa 1lb/453gr, caja 20lb/9.1kg
- Bolsa 1kg/2.2lb, caja 10kg/22lb
Carite
El carite o macarela rey, (Comberomorus cavalla), es un pescado de color gris acerado en la espalda y plateado en los costados y el vientre. De rápido crecimiento, pueden llegar a pesar hasta 100 libras y vivir más de 20 años. Habitan principalmente en el Océano Atlántico, el Caribe y el Golfo de México, aunque son altamente migratorios.
El carite es un pescado:
- Bajo en grasas saturadas.
- Buena fuente de vitamina A.
- Una excelente fuente de proteínas, vitamina B12, selenio y fósforo.
Vima ofrece el carite entero eviscerado, en lomos, rodajas o porciones con piel y con espinas, siempre garantizando su calidad en cualquiera de sus formatos.
Disponible en formato:
Lomo
- IQF, Granel/bulk pack, caja 25kg/55lb
Rodaja
- IQF, granel/bulk pack, caja 10kg/22lb
- IVP, bolsa 2lb, caja 22lb
Steak
- IVP, caja 10lk/22lb
Carne de pollo
La carne de pollo es un alimento muy popular, económico y fácil de incorporar a nuestra dieta diaria.
Es una carne tierna y de sabor suave que admite múltiples posibilidades de elaboración (a la parrilla, asada, guisada, frita, rebozada, en sopas, etc.).
Sus diferentes cortes forman parte de recetas y preparaciones culinarias de todo el mundo. Las alas y los muslos son algunos de los cortes más conocidos y apreciados, y la pechuga es una magnífica opción para consumir proteínas con un mínimo contenido en materia grasa.
Este alimento, de fácil digestión, contiene:
- Proteínas de alta calidad.
- Minerales, sobre todo hierro y zinc.
- Vitamina A y del grupo B (B12, B6 y B1).
Disponible en formato:
- Varios formatos y cortes.
Carne de vacuno
La carne de vacuno es una de las más apreciadas a nivel mundial por su sabor y características.
Su consumo y comercialización se remonta en el tiempo y, a día de hoy, es un producto muy popular por su versatilidad ya que, sus diferentes cortes, admiten múltiples formas de preparación.
Este alimento, de alto valor energético, posee además unos importantes valores nutricionales ya que contiene:
- Proteínas de alta calidad y aminoácidos esenciales.
- Minerales, sobre todo hierro y zinc, calcio, potasio y sodio.
- Vitaminas del grupo B.
Disponible en formato:
- Varios formatos y cortes.
Cebolla
La cebolla es un vegetal de la familia de las (Amarilidáceas). La parte comestible es el bulbo, que se encuentra en la parte basal de las hojas y está formado por capas. Esta verdura contiene varias vitaminas, minerales y compuestos vegetales que han demostrado ser muy beneficiosos para la salud.
Entre otras propiedades, las cebollas nos aportan las siguientes:
- Fuente de nutrientes y ácido fólico.
- Bajo en calorías y alto en minerales y vitaminas, particularmente vitamina B y C.
- Alto contenido en antioxidantes.
La cebolla Vima está disponibles todo el año gracias al proceso de ultracongelación que ayuda a preservar sus nutrientes y se presentan limpias y cortadas.
Vima ofrece un producto de excelente calidad cosechado en su nivel óptimo de madurez, con diferentes orígenes tanto en Europa como en Asia.
La cebolla es la base de infinidad de platos, ya sea salteada, horneada, al vapor o hervida. Está presente en todas las cocinas y forma la base principal de infinidad de recetas en todo el mundo.
Disponible en formato:
- 2.5kg
Croquetas de Ibérico
La croqueta es una preparación gastronómica originaria de Francia. Se incorpora a la tradición culinaria de países de todo el mundo, como entrante, acompañamiento o plato principal.
La croqueta es una porción de masa hecha con un picadillo de diversos ingredientes, ligada con bechamel y rebozada en huevo y pan rallado.
Las croquetas se pueden incluir perfectamente dentro de una alimentación variada y equilibrada ya que es un alimento bastante completo que incluye pan, huevo, leche, cebolla y otros ingredientes.
Las croquetas de Ibérico Vima están hechas con los mejores ingredientes y contienen auténtico jamón ibérico. Elaboradas con una receta al más puro estilo tradicional, como lo realizaban las abuelas, se pueden apreciar los trozos de jamón en su relleno, con su sabor inconfundible a ibérico.
Son un aperitivo fácil de preparar, sin necesidad de descongelar se fríen directamente en abundante aceite y estarán listas en solo 3 minutos.
Son perfectas como plato principal o para una cena rápida y sencilla que encantará a toda la familia.
Un producto con receta 100% de España. Súper crujientes en el exterior y cremosas en su interior, inigualables.
Disponible en formato:
- 350g/12.3 OZ
Edamame
El edamame es una planta de la familia (Fabaceae). La parte comestible son las semillas tiernas de sus vainas, que se recolectan antes de su maduración. Tiene sus orígenes en el este de Asia, pero está ganando popularidad en los países occidentales, donde generalmente se come como aperitivo.
El edamame es:
- Alto en contenido de proteínas, antioxidantes y fibra.
- Bajo en carbohidratos.
- Rico en varias vitaminas y minerales, especialmente vitamina K y ácido fólico.
El edamame Vima se ofrece en dos presentaciones: Edamame en vainas y Edamame en grano. Ambos productos se cosechan originalmente en China.
El edamame se puede preparar hervido, al vapor, salteados o cocinados en el microondas durante unos minutos.
Tradicionalmente se preparan con una pizca de sal y se agregan a sopas, guisos, ensaladas o platos de fideos, o simplemente se pueden tomar como aperitivo. Es un producto muy habitual en los bares de sushi y en muchos restaurantes chinos y japoneses.
Disponible en formato:
- Vainas de soja verde 500g/17.6 OZ
- Habas 500g/17.6 OZ