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Judías verdes

La judía es una planta de la familia Fabaceae, las partes comestibles son las semillas (frescas o secas) y las vainas cuando las semillas aún no han madurado. Es originaria de Centro América y se introdujo en España por los colonos, desde donde se fue extendiendo a otros países a partir del siglo XVI.

Aportan nutrientes como:

  • Minerales entre ellos Fósforo, Potasio que interviene en la eliminación del exceso de líquido y ayuda a controlar la hipertensión.
  • Vitaminas C, ácido fólico, A.
  • Fibra que mejora en tránsito y previene acumulación de sustancias cancerígenas.
  • Antioxidantes que luchan contra el envejecimiento.
  • Reducen el colesterol.

La judía verde Vima es seleccionada en su momento óptimo de maduración en Europa (países como Bélgica y España) y China, está disponible todo el año ya que se conserva congelada.

Esta congelación preserva los nutrientes, y previa a su congelación es escaldada, lo que inactiva encimas que modificarían sus características organolépticas, y reduce los microorganismos.

Al ser un producto congelado y escaldado tiene un menor tiempo de preparación.
Se presenta porciones de 3 a 5 cm (1.18-1.97 pulgadas) y en diferentes formatos según las necesidades del cliente: desde bolsas para el consumidor familiar, hasta formato granel para el profesional de la hostelería.

Disponible en formato:

  • 450g/18.5 OZ
  • 1kg/32.5 OZ
  • 2.5kg

Maíz dulce

El maíz (Zea mays) es un cereal que lleva miles de años acompañando a la especie humana como fuente básica de alimento. Originario de México, fue expandiéndose por todo el mundo gracias a ser una gran fuente de energía y un cultivo de buen rendimiento.

Pero además contiene sustancias muy beneficiosas:

  • Rico en ácido fólico (Vitamina B9) que nos ayuda en la creación de nuevas células.
  • Vitamina B1 para la memoria y el estado de ánimo.
  • Betacaroteno antioxidante para combatir los radicales libres.
  • Fibra e hidratos de carbono
  • Vitamina C para el sistema inmunitario.

– Libre de gluten –

El maíz Vima se selecciona de la variedad maíz dulce, ya que es apto para su consumo directo (congelado o en conserva). Nuestra materia prima proviene de España, de Bélgica y de China.

Se recolecta en otoño, pero gracias a la perfecta conservación del ultra-congelado, se encuentra disponible a lo largo de todo el año sin perder propiedades.

Disponible tanto en grano como en mazorca. Con nuestra amplia variedad de envases y formatos podemos adaptarnos tanto a las necesidades de los consumidores en el hogar, como al profesional de la hostelería y restauración.

Disponible en formato:

Maíz dulce en grano

  • 450g/18.5 OZ
  • 1kg/35.2 OZ
  • 2.5kg/88 OZ
  • Granel/bulk pack
  • 10kg

Mazorca de maíz

  • 1kg/35.2 OZ
  • 2.5kg/88 OZ

Menestra

La menestra es una especie de sopa de vegetales que se originó en España, similar a una adaptación del minestrone italiano. Tradicionalmente se elaboraba con las verduras disponibles, en función de localización y época del año.

Es un plato muy completo que aporta variados beneficios en función de los ingredientes, siendo los mas habituales la zanahoria, guisante, judía, coles de Bruselas y coliflor:

  • Rico en minerales: hierro, fósforo y potasio.
  • Fuente saludable de vitaminas: A, C, E y K.
  • Fibra dietética.
  • Múltiples nutrientes con propiedades anti-cancerígenas y antioxidantes

La menestra Vima es una combinación de vegetales que son seleccionados por su calidad en varios países de Europa. Está formada por los siguientes ingredientes:

  • Zanahoria en dados.
  • Judía cortada.
  • Guisantes.
  • Coliflor.
  • Coles de Bruselas.

Los ingredientes se presentan en pequeños cubos congelados y escaldados, lo que protegen sus nutrientes y propiedades a la vez que se obtiene una perfecta conservación y facilita su cocción.

La preparación de la menestra es fácil y rápida ya que se presentan los vegetales limpios y troceados.

Con unos pocos minutos de cocción tenemos un plato nutritivo y muy saludable.

Disponible en formato:

  • 1kg/32.5 OZ

Pimiento tricolor

El pimiento es una planta trepadora de la familia Solanaceae cuya parte comestible es el fruto. Originario de América, en la actualidad su cultivo y consumo están extendidos por todo el mundo.

Nutricionalmente este vegetal nos aporta:

  • Minerales: potasio, fósforo y magnesio.
  • Vitaminas: C, K y B6.
  • Licopeno.
  • Fibra.

Los pimientos tricolor Vima son seleccionados en diferentes países de Europa y, gracias a su proceso de congelación, se encuentran disponibles todo el año. El proceso de escaldado previo a su congelación permite mantener todas sus características organolépticas y reduce los microorganismos al tiempo que reduce su tiempo de preparación.

Vima presenta sus pimientos en tiras de tres colores (rojo, verde y amarillo), cortados, limpios y listos para cocinar.

Disponible en formato:

  • 1kg/32.5 OZ

Puerro

Los puerros pertenecen a la misma familia que la cebolla y el ajo. Tienen la apariencia de una cebolla cilíndrica y alargada, pero su sabor es más suave y dulce y su textura es más cremosa cuando se cocinan.

Son muy nutritivos ya que contienen una amplia variedad de nutrientes, vitaminas y minerales. Los puerros son bajos en calorías y aportan buenas cantidades de fibra, cobre, vitamina B6, hierro y ácido fólico.

Los puerros Vima se presentan en rodajas de 13-15 milímetros y proceden de puerros cosechados en su momento óptimo de maduración.

Son ideales y muy cómodos para salteados, sofritos, ensaladas, sopas o potajes.

Disponible en formato:

  • 1kg/32.5 OZ

Zanahoria baby

Las zanahorias son una planta de la familia de las umbelíferas. Las raíces, el tubérculo, son la parte comestible.

Se pueden encontrar en muchos colores, incluyendo amarillo, blanco, naranja, rojo y morado. Las zanahorias naranjas obtienen su color brillante del betacaroteno.

Las zanahorias son:

  • Ricas en vitaminas, minerales y fibra, y una gran fuente de antioxidantes.
  • Una fuente particularmente buena de betacaroteno, vitamina K1 y potasio.
  • Están compuestas principalmente por agua y carbohidratos y son extremadamente bajas en grasas.

Las zanahorias baby Vima están disponibles todo el año. Ofrecemos un producto de excelente calidad, cosechado en diferentes países de Europa.

Las zanahorias baby Vima se congelan rápidamente después de haber sido cosechadas, lo que ayuda a preservar los todas sus propiedades y nutrientes.

Disponible en formato:

  • 1kg/32.5 OZ
  • 2.5kg
Hummus de zanahorias con hierbabuena
El hummus es un aperitivo muy fácil de realizar, nutritivo, bajo en grasas, que no contiene colesterol ni azúcares, y es muy rico en proteínas y fibra. Ideal para acompañar con tostadas de pan integral o galletas.
Ver Receta Recomendada

Zanahoria en rodajas

La zanahoria es una planta de la familia de las Umbelíferas. La parte comestible es el bulbo o raíz, donde la planta almacena sus nutrientes.

Es una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar. Entre otras cualidades se pueden destacar:

  • Muy rica en vitaminas y minerales, destacando su contenido en vitamina A, K, potasio, fósforo.
  • Alto contenido en fibra y muy baja en calorías.

Las zanahorias en rodajas y zanahorias en dados Vima están disponibles todo el año gracias al proceso de congelación, que ayuda a preservar sus nutrientes. Ofrecemos un producto de excelente calidad recolectado en su momento óptimo de maduración, procedente de diferentes orígenes en Europa.

Al ser un producto congelado y escaldado, las zanahorias Vima acortan considerablemente sus tiempos de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades de las zanahorias y reduce los microorganismos.

Se presenta en piezas individualmente congeladas onduladas de diámetro 10-25 mm, y un grosor de 6 mm ± 0.5 mm.

Disponible en formato:

  • 1kg/32.5 OZ
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