Judías verdes
La judía es una planta de la familia Fabaceae, las partes comestibles son las semillas (frescas o secas) y las vainas cuando las semillas aún no han madurado. Es originaria de Centro América y se introdujo en España por los colonos, desde donde se fue extendiendo a otros países a partir del siglo XVI.
Aportan nutrientes como:
- Minerales entre ellos Fósforo, Potasio que interviene en la eliminación del exceso de líquido y ayuda a controlar la hipertensión.
- Vitaminas C, ácido fólico, A.
- Fibra que mejora en tránsito y previene acumulación de sustancias cancerígenas.
- Antioxidantes que luchan contra el envejecimiento.
- Reducen el colesterol.
La judía verde Vima es seleccionada en su momento óptimo de maduración en Europa (países como Bélgica y España) y China, está disponible todo el año ya que se conserva congelada.
Esta congelación preserva los nutrientes, y previa a su congelación es escaldada, lo que inactiva encimas que modificarían sus características organolépticas, y reduce los microorganismos.
Al ser un producto congelado y escaldado tiene un menor tiempo de preparación.
Se presenta porciones de 3 a 5 cm (1.18-1.97 pulgadas) y en diferentes formatos según las necesidades del cliente: desde bolsas para el consumidor familiar, hasta formato granel para el profesional de la hostelería.
Disponible en formato:
- 450g/18.5 OZ
- 1kg/32.5 OZ
- 2.5kg
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Espárragos verdes
El espárrago es una planta de la familia Asparagaceae. La parte comestible es el tallo tierno en su fase de brote.
Se cree que ya se cultivaba en el antiguo Egipto, Grecia y en la Antigua Roma. Hoy se cultiva en todo el mundo, siendo China el principal productor en la actualidad.
Este popular vegetal puede presentarse en una variedad de colores, siendo el verde y el blanco los más comunes. Los espárragos blancos se obtienen cubriendo los brotes de la luz solar, contienen los mismos nutrientes que los verdes pero en cantidades más bajas.
Los espárragos son una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar:
- El espárrago verde es un vegetal bajo en calorías que es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, especialmente folato y vitaminas A, C y K.
- Minerales: hierro, zinc, fósforo y potasio.
- Fibra que puede mejorar la salud digestiva.
- Buena fuente de antioxidantes.
- Tienen una serie de propiedades que podrían ayudar a perder peso.
Los espárragos verdes Vima están disponibles todo el año gracias al proceso de ultra-congelación que ayuda a preservar sus nutrientes.
Ofrecemos un producto de excelente calidad recolectado en China en su momento óptimo de maduración.
La ventaja de los espárragos Vima es que al ser un producto congelado y escaldado, nos permite acortar el tiempo de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades de los espárragos y reduce los microorganismos.
Se presenta en tallos limpios y en diferentes formatos según las necesidades del cliente.
Disponible en formato:
- 1kg/32.5 OZ
- 2.5kg
Maíz dulce
El maíz (Zea mays) es un cereal que lleva miles de años acompañando a la especie humana como fuente básica de alimento. Originario de México, fue expandiéndose por todo el mundo gracias a ser una gran fuente de energía y un cultivo de buen rendimiento.
Pero además contiene sustancias muy beneficiosas:
- Rico en ácido fólico (Vitamina B9) que nos ayuda en la creación de nuevas células.
- Vitamina B1 para la memoria y el estado de ánimo.
- Betacaroteno antioxidante para combatir los radicales libres.
- Fibra e hidratos de carbono
- Vitamina C para el sistema inmunitario.
– Libre de gluten –
El maíz Vima se selecciona de la variedad maíz dulce, ya que es apto para su consumo directo (congelado o en conserva). Nuestra materia prima proviene de España, de Bélgica y de China.
Se recolecta en otoño, pero gracias a la perfecta conservación del ultra-congelado, se encuentra disponible a lo largo de todo el año sin perder propiedades.
Disponible tanto en grano como en mazorca. Con nuestra amplia variedad de envases y formatos podemos adaptarnos tanto a las necesidades de los consumidores en el hogar, como al profesional de la hostelería y restauración.
Disponible en formato:
Maíz dulce en grano
- 450g/18.5 OZ
- 1kg/35.2 OZ
- 2.5kg/88 OZ
- Granel/bulk pack
- 10kg
Mazorca de maíz
- 1kg/35.2 OZ
- 2.5kg/88 OZ
Ajo refrigerado
El ajo es una planta de la familia de las amarilidáceas, propia del invierno. La parte comestible es el bulbo, que está formado por segmentos denominados dientes.
El ajo crece en muchas partes del mundo y es un ingrediente muy popular en la cocina debido a su intenso olor y delicioso sabor.
El ajo es altamente nutritivo y tiene, entre otras propiedades:
- Bajo calorías.
- Contiene vitaminas: C, B6, B2, B3.
- Rico en minerales: manganeso, selenio, hierro, fósforo, calcio.
Los ajos refrigerados Vima se conservan a temperatura controlada para preservar sus propiedades y sus nutrientes. Es un producto de excelente calidad recolectado en su momento óptimo de maduración.
Disponibles en sus variedades de ajo blanco y ajo morado, se presenta entero, en cabezas limpias de una talla aproximada de 5 cm.
Para adaptarse a las necesidades de sus clientes, Vima ofrece sus ajos envasados a granel o en mallas para su venta al por menor.
Disponible en formato:
- Malla de 3 piezas, caja 10 kg
- Granel/bulk pack, caja 10 kg
Puerro
Los puerros pertenecen a la misma familia que la cebolla y el ajo. Tienen la apariencia de una cebolla cilíndrica y alargada, pero su sabor es más suave y dulce y su textura es más cremosa cuando se cocinan.
Son muy nutritivos ya que contienen una amplia variedad de nutrientes, vitaminas y minerales. Los puerros son bajos en calorías y aportan buenas cantidades de fibra, cobre, vitamina B6, hierro y ácido fólico.
Los puerros Vima se presentan en rodajas de 13-15 milímetros y proceden de puerros cosechados en su momento óptimo de maduración.
Son ideales y muy cómodos para salteados, sofritos, ensaladas, sopas o potajes.
Disponible en formato:
- 1kg/32.5 OZ
Zanahoria en rodajas
La zanahoria es una planta de la familia de las Umbelíferas. La parte comestible es el bulbo o raíz, donde la planta almacena sus nutrientes.
Es una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar. Entre otras cualidades se pueden destacar:
- Muy rica en vitaminas y minerales, destacando su contenido en vitamina A, K, potasio, fósforo.
- Alto contenido en fibra y muy baja en calorías.
Las zanahorias en rodajas y zanahorias en dados Vima están disponibles todo el año gracias al proceso de congelación, que ayuda a preservar sus nutrientes. Ofrecemos un producto de excelente calidad recolectado en su momento óptimo de maduración, procedente de diferentes orígenes en Europa.
Al ser un producto congelado y escaldado, las zanahorias Vima acortan considerablemente sus tiempos de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades de las zanahorias y reduce los microorganismos.
Se presenta en piezas individualmente congeladas onduladas de diámetro 10-25 mm, y un grosor de 6 mm ± 0.5 mm.
Disponible en formato:
- 1kg/32.5 OZ