Almeja

La almeja blanca o almeja del Pacífico, (Metrix lyrata) es un molusco bivalvo marino comestible. Crecen y se desarrollan en zonas arenosas costeras de Vietnam, en el Océano Pacífico.

Al cocinarse tienen una textura suave y jugosa y un sabor inconfundible.

Es importante que el periodo de cocción sea breve, puesto que, si se pasan de punto, tienen una textura gomosa y más dura.

Son ideales al vapor, cocidas o asadas y se pueden servir solas o acompañando guisos de pescados o platos de pasta y arroz.

Las almejas son un alimento muy nutritivo y con interesantes cualidades como:

  • Son una fuente de proteínas.
  • Rica en minerales y vitaminas.
  • Fuente de ácidos grasos Omega-3.

Las almejas blancas se han vuelto muy populares en Asia, Europa y también en los EUA debido a su sabrosa carne y su atractivo color blanco.

Vima presenta sus almejas blancas completamente cocidas y en su concha. Con un rápido calentado están listas para disfrutar.

Vima ofrece varios tamaños de almeja: 17/20, 22/28 y 28/38 piezas por libra para adaptarse a cada cliente.

Las almejas blancas son un marisco de delicados textura y sabor y una excelente opción para servir solas o acompañando guisos de pescados o platos de pasta y arroz.

Disponible en formato:

  • IVP, bolsa 16 OZ/1lb/454gr
  • IVP, bolsa 1kg
Categoría
Etiquetas , ,

Quick Comparison

SettingsAlmeja removeMejillón removeCalamar removePulpo removeCarabinero removeVieira remove
Image
SKU
Rating
Price
Stock
Availability
Add to cart

Leer más

Leer más

Leer más

Leer más

Leer más

Leer más

DescriptionLa almeja blanca o almeja del Pacífico, (Metrix lyrata) es un molusco bivalvo marino comestible. Crecen y se desarrollan en zonas arenosas costeras de Vietnam, en el Océano Pacífico. Al cocinarse tienen una textura suave y jugosa y un sabor inconfundible. Es importante que el periodo de cocción sea breve, puesto que, si se pasan de punto, tienen una textura gomosa y más dura. Son ideales al vapor, cocidas o asadas y se pueden servir solas o acompañando guisos de pescados o platos de pasta y arroz. Las almejas son un alimento muy nutritivo y con interesantes cualidades como:
  • Son una fuente de proteínas.
  • Rica en minerales y vitaminas.
  • Fuente de ácidos grasos Omega-3.
Las almejas blancas se han vuelto muy populares en Asia, Europa y también en los EUA debido a su sabrosa carne y su atractivo color blanco. Vima presenta sus almejas blancas completamente cocidas y en su concha. Con un rápido calentado están listas para disfrutar. Vima ofrece varios tamaños de almeja: 17/20, 22/28 y 28/38 piezas por libra para adaptarse a cada cliente. Las almejas blancas son un marisco de delicados textura y sabor y una excelente opción para servir solas o acompañando guisos de pescados o platos de pasta y arroz.

Disponible en formato:

  • IVP, bolsa 16 OZ/1lb/454gr
  • IVP, bolsa 1kg
El mejillón, (Mytilus spp) es un abundante y nutritivo molusco de caparazón alargado. Los mejillones azules se forman regularmente con estrías que corren alrededor de sus conchas. En función de la especie y la zona, los colores pueden variar desde el marrón claro hasta azul oscuro o negro. Los colores de la carne también varían del cremoso a marrón y naranja. Las partes blandas encerradas por el caparazón son todas comestibles. Los mejillones son suculentos y tiernos. Con una textura algo más firme que una almeja, tienen un rico y dulce sabor distintivo. Los mejillones son:
  • Alto en proteínas y bajo en grasas.
  • Ofrecen altos niveles de hierro.
  • Una gran fuente de vitaminas A y B12 y de ácidos grasos Omega-3.
Los mejillones Vima son de Chile y están precocinados y listos para comer una vez descongelados. Adicionalmente, Vima ofrece también mejillones de otros orígenes como España o Asia. Están disponibles tanto enteros, como en media concha o solo la carne. Los mejillones son uno de los alimentos más completos para incluir en su dieta. Preparados a la marinera, en un curry tailandés o simplemente al vapor, puede estar seguro de que siempre son deliciosos y una excelente y saludable opción.

Disponible en formato:

Mejillón entero
  • VP, bolsa 35.2 OZ/2.2lb/1kg
Mejillón media concha
  • Bolsa 32 OZ/2lb/907g
  • IQF, granel/bulk pack
Carne de mejillón
  • Bolsa 16 OZ/1lb/454g
  • IQF, granel/bulk pack
[wprm-recipe-roundup-item id="8675"]
El calamar, también llamado chipirón cuando es de menor tamaño en algunos países, es un molusco cefalópodo con ocho brazos, dos tentáculos y un cuerpo de forma tubular. Se desplazan de cola al bombear agua a través de válvulas ubicadas cerca de su cabeza. Nutricionalmente, esta especie destaca por ser:
  • Alto en proteínas y bajo en grasas.
  • Buena fuente de vitamina B12 y B6.
  • Alto en minerales como el selenio.
Vima presenta su calamar pequeño, o chipirón, entero. Estos calamares cada vez son más frecuentes en los menús de los restaurantes, donde se ofrece a la plancha o rebozado y frito. El calamar es muy versátil y puede cocinarse de varias maneras, desde guisos con arroz o pasta, hasta salteados.

Disponible en formato:

Calamar Chipirón
  • Bolsa 600gr, caja 6kg
  • IQF, granel/bulk pack
Calamar Puntilla 3-6 cm
  • Bloque, bolsa 1lb
[wprm-recipe-roundup-item id="8348"]
El pulpo es un cefalópodo con ocho brazos forrados con ventosas. Su cuerpo es casi completamente blando y sin esqueleto interno. Habita en aguas profundas y poco profundas en zonas tropicales, subtropicales y templadas de todo el mundo. Altamente inteligente, de vista aguda y con un sentido del tacto excepcional, tienen varios mecanismos de defensa incorporados. Nutricionalmente es un alimento muy completo, destacando por tener:
  • Fuente de minerales, entre los que destaca el zinc.
  • Alta contenido de proteínas.
  • Vitaminas A, E, C, B1, B2, B3, B5.
  • Bajo contenido de colesterol.
El pulpo Vima se presenta en distintos formatos, desde bandejas con pulpo crudo, entero y limpio, hasta patas cocidas envasadas al vacío. Ello nos permite satisfacer las necesidades de cada cliente ofreciendo un producto muy versátil. El pulpo es típico en la cocina mediterránea, puede resultar de textura algo dura, por lo que se recomienda su cocción en agua para ablandar su carne antes de su preparación. Es un marisco muy apreciado en todo el mundo y admite distintas preparaciones, tanto en crudo, cocido, a la parrilla, como seco o ahumado.

Disponible en formato:

Pulpo entero
  • Bandeja 1200-2000g, cajas 17kg/37lb aprox.
Tentáculo Pulpo cocido
  • Estuche 10.05 OZ/300g, caja 10kg/22lb
[wprm-recipe-roundup-item id="8375"]
El carabinero (Plesiopenaeus spp) es un crustáceo que habita en las profundidades, cuya presencia se extiende desde el Océano Atlántico Oriental hasta el Mar Mediterráneo. Se caracteriza por su cabeza alargada y su llamativo color rojo intenso. Los ejemplares de gran tamaño son muy apreciados. El carabinero es:
  • Rica fuente de proteínas.
  • Alto en ácidos grasos Omega-3.
  • Contiene varios minerales y vitaminas.
Los carabineros Vima se presentan crudos. Su característico color rojo intenso no varía al ser cocinados. Son de un apreciado e intenso sabor, más persistente que el de otros camarones, y de un tamaño más grande. La excelente carne en su cola y su cabeza son excelentes para hacer paellas y o guisos de pescado de sabores intensos. También se pueden servir enteros cocinados a la plancha.

Disponible en formato:

  • Estuche de 1kg
La vieira es un molusco bivalvo que habita en los fondos arenosos del océano, donde se producen sus capturas. La carne de la vieira es de un tono cremoso, casi translúcido, con algunos matices rosados y marrones que acentúan el aspecto de su carne. De textura firme, su sabor es suave, entre el salado y el dulce. La vieira es muy delicada y requiere de muy poca cocción para alcanzar un punto óptimo. Nutricionalmente la vieira se caracteriza por:
  • Una baja presencia de calorías y grasas.
  • Rica en ácidos grasos Omega-3.
  • Abundante fuente de calcio y vitamina B12 junto con hierro, manganeso y zinc.
Vima ofrece su vieira en diferentes formatos: Entera, en media concha y carne. La vieira es una verdadera delicia que se puede degustar en sushi, sashimi, al grill, en el horno o a la plancha.

Disponible en formato:

Entera
  • Granel/bulk Pack, caja 10kg
Media concha
  • IVP, 50uds, talla aprox. 120g , caja 6kg
Carne
  • Bolsa 1kg, caja 10kg
  • Granel/bulk pack, caja 10kg
Carne sin coral
  • Bolsa 250g, caja 10k
Content
Weight
DimensionsN/DN/DN/DN/DN/DN/D
Additional information
Select the fields to be shown. Others will be hidden. Drag and drop to rearrange the order.
  • Image
  • SKU
  • Rating
  • Price
  • Stock
  • Availability
  • Add to cart
  • Description
  • Content
  • Weight
  • Dimensions
  • Additional information
  • Attributes
  • Custom attributes
  • Custom fields
Click outside to hide the comparison bar
Compare
Compare ×
Let's Compare! Continue shopping