Sardinillas en aceite de oliva
Las sardinillas (Sardina pilchardus) en aceite de oliva Vima Selección han sido pescadas al alba, de forma artesanal, en las ricas y frescas aguas de Rianxo (Galicia – España), e inmediatamente después, cuidadosamente elaboradas con la máxima frescura.
Estas sardinillas son cortadas y descabezadas a mano, tostadas al vapor envasadas en aceite de oliva especialmente seleccionado. En cada lata encontraremos entre 10 y 14 piezas.
El tiempo transcurrido entre la captura y la conserva es mínimo, obteniendo así un producto sabroso, con un aspecto plateado y brillante y con una textura suave y jugosa que garantizan una experiencia gastronómica sin igual.
En los últimos años han adquirido gran fama por ser un alimento de alto valor nutritivo. Una lata de sardinillas en aceite de oliva, contiene una alta concentración de vitamina B12 además de otras como las vitaminas D, K y E. Fuente importante de proteínas y también de sodio y fósforo.
Disponible en:
- Lata RO-120 (120 ml)
Categorías | Conservas de Pescado y Mariscos, Conservas Gourmet, Vima Selección |
Etiquetas | aceite de oliva, sardinas |
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Salmón ahumado
El salmón ahumado se considera uno de los alimentos más nutritivos, ya que aporta una gran cantidad de nutrientes. Es muy sabroso, extremadamente versátil y fácilmente disponible.
Puede ser ahumado en caliente o en frío, siendo la principal diferencia la temperatura de la cámara donde se ahúma después del proceso de curado.
El salmón ahumado está considerado un manjar y es muy apreciado por su sabor salado y amaderado.
Nutricionalmente, el salmón ahumado es:
- Una de las mejores fuentes de ácidos grasos Omega-3.
- Muy rico en proteínas de alta calidad.
- Una excelente fuente de vitaminas B, especialmente B3, B6 y B12.
- Una buena fuente de potasio y de selenio.
El salmón ahumado de Vima proviene de Noruega, considerado por muchos como el mejor hábitat para el salmón del mundo.
El salmón ahumado Vima se distingue por su color rosa melocotón e intenso aroma. Es también algo más delgado que el resto, ya que tiene un menor contenido de grasas. De textura extremadamente suave y con un sabor sutilmente salado, es una delicia que se puede disfrutar regularmente.
Está disponible en lomos o filetes precortados.
Disponible en formato:
Loncheado:
- 3.5 OZ./100g
- 35.2 OZ (2.2 LB) 1Kg
Lomo:
- 200g
Jamón curado de cerdo Ibérico
El jamón curado Ibérico es un producto tradicional elaborado a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo.
Existen varias clases de jamón, que varían en función de la raza del cerdo, la alimentación del animal o el tiempo de curación de las piezas.
El jamón Ibérico es un referente de la cultura española y está presente en infinidad de preparaciones gastronómicas a lo largo y ancho del país, siendo un elemento destacable dentro de la dieta mediterránea.
El jamón Ibérico se distingue de los demás por la gran calidad de la carne de los cerdos de raza ibérica utilizada en su elaboración, cuyo intenso sabor y untuosidad lo convierten en un producto extraordinario.
Nutricionalmente, el jamón Ibérico es una importante fuente de proteínas y un alimento de alto valor biológico.
El jamón de cerdo Ibérico Vima está elaborado en España con carne de cerdo Ibérico de primera calidad procedente de animales criados en libertad con una cuidada alimentación.
Presente en los mejores restaurantes y altamente valorado por los mejores chefs, Vima presenta su jamón Ibérico tanto entero o deshuesado, para mayor comodidad del consumidor.
Disponible en formato:
- Pieza entera: 8kg aprox.
- Sin hueso: 4kg aprox
Aceitunas negras
La aceituna es el fruto del olivo, árbol de la familia de las oleáceas. Su consumo es muy popular y está estrechamente ligado a la cultura y dieta mediterráneas. Existe un amplio número de variedades de aceituna y formas distintas de aliños y preparaciones.
Nutricionalmente, las aceitunas destacan por contener:
- Grasas mono-insaturadas.
- Vitaminas A y E.
Las aceitunas negras Vima se elaboran en España seleccionando aceitunas cacereñas de primera calidad.
Vima ofrece sus aceitunas negras con hueso, ideales como aperitivo, o sin hueso, perfectas para ensaladas y otras preparaciones culinarias.
Disponible en formato:
Aceitunas negras con hueso
- Tarro 1966ml
Aceitunas negras sin hueso
- Tarro 1966ml
- Lata 212ml
Mejillones fritos en escabeche
Los mejillones en escabeche Vima Selección son elaborados con mejillones precedentes de las Rías Gallegas y bajo certificado de Denominación de Origen, lo que asegura su trazabilidad. Sólo la marca mejillón de Galicia certifica el mejillón producido, transformado y elaborado en Galicia, el auténtico mejillón de las Rías Gallegas.
El mejillón de Galicia (Mytilus galloprovincialis) se alimenta por filtración, aprovechando el fitoplancton que se encuentra en el agua del mar, considerado por la FAO como uno de los más importantes del planeta.
El punto de partida para la elaboración de un mejillón en escabeche de máxima calidad empieza por una cuidadosa selección, es su momento óptimo y una vez alcanza el tamaño grande.
Los mejillones se limpian de forma manual, se fríen en aceite de oliva y se envasan en un suave escabeche rojo, cobertura ideal para este molusco. De esta forma, se consiguen unos mejillones con textura firme y tierna, que aportan una buena dosis de energía y garantizan una experiencia gastronómica sin igual.
La inmensa fuente de nutrientes de las Rías Gallegas caracteriza las propiedades nutritivas de sus mejillones.
- Es un alimento con bajo contenido de grasas y alto contenido en proteínas
- Alto contenido en ácidos grasos omega 3
- Es fuente natural de vitaminas (B12, B2 y B9) y sales minerales (Fe, P y Zn).
Disponible en formato:
- Mejillones en escabeche, fritos en aceite de oliva
- Lata RO-120 (120 ml)
Atún en conserva
El atún es uno de los pescados más populares en la alimentación a nivel mundial. Su preparación en conserva mantiene un gran valor nutricional y nos permite incluir el pescado azul en nuestra dieta de forma sencilla y saludable, beneficiándonos de todas sus propiedades. Es muy rico en proteínas, bajo en grasas y calorías, y representa una fuente esencial de Omega-3 y ácidos grasos que ayudan a reducir la presión arterial y el colesterol.
Es un producto muy versátil que podemos incluir en casi cualquier comida y en múltiples preparaciones culinarias; complemento ideal de ensaladas, formando parte de bocadillos, recetas de pasta, con tomate, entre otras.
El atún Vima procede de Tailandia, país con una de las flotas pesqueras más importantes dedicadas a la pesca de este producto. La especie que utilizamos, el atún listado o (Katsuwonus pelamis), es la más utilizada en la fabricación de conservas.
El atún Vima se acompaña de aceite vegetal y sal que facilitan su conservación. Vima comercializa el atún en lomos o troceado, adaptándose a las distintas necesidades de los clientes y en formatos que facilitan su consumo en cualquier momento y lugar.
Vima dispone de una conserva gourmet de atún claro (Thunnus Albacares). Este producto, de origen español, es envasado en aceite de oliva, lo que suma a las cualidades del atún claro las propiedades beneficiosas del aceite de oliva, que además potencia su sabor.
Disponible en formato:
Lomos de atún en aceite vegetal
- Lata 170g
- Lata 1000g/35.2 OZ
Atún troceado en aceite vegetal
- Lata 170g
- Lata 1000g/35.2 OZ
Atún claro en aceite de oliva
- Tarro 190g