Salsa cocktail
La salsa cocktail es una salsa fría originaria del Reino Unido. Esta receta deriva de la salsa mayonesa, a la que se añaden otros componentes como tomate o brandy para darle su característico color rosa y su distintivo aroma.
Las salsa cocktail Vima está elaborada en España. Esta deliciosa salsa, elaborada con aceite de girasol y tomate concentrado, es ideal como acompañamiento de mariscos, pescados y ensaladas. También da color y sabor a sándwiches, huevos rellenos o pastas.
No contiene gluten.
Disponible en formato:
- 225ml
Categoría | Salsas |
Etiquetas | aceite de girasol, mariscos, pescado, salsas, sin gluten |
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Lenguado
El lenguado, (Solea solea), es una de las muchas especies de peces planos. Habita en los fondos arenosos del Océano Atlántico Norte y del Mar Mediterráneo.
Es un pescado plano de carne blanca, firme y suave y de exquisito e intenso sabor, por lo que suele tener un elevado precio en el mercado.
Nutricionalmente aporta las siguientes cualidades:
- Rico en ácidos grasos Omega-3.
- Una buena fuente de proteínas.
- Bajo en calorías.
Vima presenta su lenguado, eviscerado, sin cabeza y envasado individualmente al vacío. Se ofrece en distintas presentaciones parta satisfacer las necesidades de cualquier cliente.
Es un pescado muy versátil y apreciado en la cocina que puede prepararse de múltiples maneras, desde cocinado al vapor, al horno, a la parrilla o salteado.
Disponible en formato:
- Entero eviscerado, 300-400gr, IVP, caja 6kg/13lb aprox.
- Entero eviscerado, 800gr up, IVP, caja 10kg/22lb aprox.
Rape
El rape, (Lophius spp) es un pez de gran tamaño que habita en las aguas profundas de los océanos Atlántico y Pacífico. Se caracteriza por su enorme cabeza, en la que destaca su gran boca de dientes afilados, lo que le da un aspecto afeado. El rape experimenta un gran crecimiento en su fase de desarrollo inicial, alcanzando la madurez en unos tres o cuatro años.
El rape es una buena fuente de:
- Minerales como fósforo y selenio.
- Vitaminas B12, B1, B3 y B9.
- Bajo en grasas.
Vima presenta el rape en colas, su única parte comestible. Las colas son de una deliciosa carne blanca, de textura firme y consistente, que permite utilizarla en una gran variedad de recetas de pescado y también como un sustituto de la langosta por el parecido con su sabor y textura.
Disponible en formato:
Rape Tronquito
- Bolsa 35.2 OZ/2.2lb/1kg, caja 10kg/22lb
Colas sin piel
- IVP, granel/bulk pack
- IWP, granel/bulk pack
Salsa soja
La salsa de soja es de origen chino y está considerada uno de los condimentos más antiguos del mundo. Utilizada principalmente en la cocina oriental, sus orígenes se remontan a la conservación de carnes saladas a base de soja fermentada y trigo.
Es muy común en las mesas de restaurantes en todo el mundo, ya que se utiliza para acompañar varios tipos de alimentos, como el sushi o los fideos, además de usarse como un sabroso condimento en una amplia variedad de platos y cocinas.
La salsa de soja tiene un alto contenido en sodio por lo que debe usarse con moderación.
La salsa de soja Vima está elaborada en China siguiendo una receta tradicional.
Disponible en formato:
- 150ml
- 1750ml
Salmonete
El salmonete es una especie que habita principalmente en el mar Mediterráneo, el mar Negro y en algunas áreas del océano Atlántico norte.
De color rojo anaranjado, la carne del salmonete es blanca con un sabor especial y delicado. Hoy son un producto muy valorado en la alta cocina mediterránea.
Salmonete rojo es:
- Rico en proteínas.
- Una fuente saludable de vitamina B12, D y B6.
- Rico en minerales, especialmente selenio y potasio.
Vima presenta el salmonete entero y eviscerado.
La carne de este pescado es firme, blanca y de un excelente sabor. Puede cocinarse a la plancha, asado o frito.
Disponible en formato:
- Entero, eviscerado, granel/Bulk pack, caja 10kg/22lb
Pejerrey
El pejerrey, (Atherina boyeri), es un pequeño pez brillante y plateado similar al arenque. Originario del este del Océano Atlántico, se pesca principalmente en lagunas y estuarios.
Nutricionalmente destaca por ser:
- Bajo en grasas y bajo en calorías.
- Una buena fuente de vitamina B12.
- Rico en minerales como fósforo, magnesio y selenio.
Vima presenta el pejerrey entero, puesto que debido a su pequeño tamaño puede comerse entero. Normalmente se cocina frito o asado. Su carne es suave y tierna y posee pocas espinas que se ablandan al cocinarse y son comestibles.
Disponible en formato:
- Entero, bolsa 1kg/2.2lb, caja 10kg/22lb
- Entero, granel/bulk pack, caja 7kg/15.4lb