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Alcaparras
Los encurtidos tienen su origen en la antigua Mesopotamia y han formado parte de nuestra alimentación desde la antigüedad.
La alcaparra es el botón floral del arbusto del mismo nombre o Capparis Spinosa. Esta planta arbustiva es propia de la cuenca mediterránea, y sus frutos y flores cuentan con una amplia implantación dentro de la gastronomía de esta zona.
Los principales valores nutricionales que nos aportan son:
- Alto contenido en flavonoides, potentes antioxidantes.
- Vitamina K, beneficiosa para los huesos.
- Tiene propiedades diuréticas y depurativas.
La alcaparra suele consumirse encurtida, como aderezo o aperitivo y tiene un sabor ligeramente amargo que le aporta un toque especial.
Las alcaparras Vima son un producto de primera calidad elaborado en España. Son escogidas en su momento óptimo de maduración y conservadas en vinagre y sal, lo que les aporta su característico sabor y ayuda a su conservación.
Su bajo contenido en calorías las convierten en un aperitivo sano y sabroso. Es un ingrediente fundamental para elaborar la salsa tártara y también se pueden utilizar como condimento en pizzas, ensaladas y platos de pasta.
Disponible en formato:
- Pomo 314ml
Banderillas
Los encurtidos tienen su origen en la antigua Mesopotamia y han formado parte de nuestra alimentación desde la antigüedad.
El proceso de encurtido se puede aplicar a gran cantidad de verduras y hortalizas como aceitunas, pepinillos, cebollitas, pimientos, etc. En España, los encurtidos son un aperitivo muy arraigado y su presentación en forma de banderillas es una de las más tradicionales.
Los principales valores nutricionales que nos aportan estas conservas vegetales son:
- Grasas monoinsaturadas de las aceitunas, beneficiosas para bajar el colesterol en sangre.
- Vitaminas A, B, C y E de los vegetales, que ayudan al correcto funcionamiento de nuestro organismo.
- Lo habitual es disfrutar de estos encurtidos como tapa o snack acompañados de alguna bebida.
Las banderillas en vinagre Vima son un producto de primera calidad, están elaboradas en España con frutos escogidos en su momento óptimo de maduración y conservados en vinagre y sal.
El proceso de encurtido les aporta su característico sabor y ayuda a su conservación. Las banderillas Vima pueden ser dulces o picantes. Las dulces incluyen pepinillo, cebollita, aceituna verdes sin hueso y pimiento rojo, todo ello insertado en un palillo formando la típica banderilla.
Las banderillas picantes tienen también una porción de guindilla que les da el toque justo de picante.
Es la forma perfecta de probar y disfrutar los sabores de los más tradicionales encurtidos, con una presentación ideal para degustar como tapa o aperitivo.
Disponible en formato:
Spicy skewered appetizers
- Pomo 314ml
- Pomo 1966ml
Sweet skewered appetizers
- Pomo 1966ml
Cebollitas
Los encurtidos tienen su origen en la antigua Mesopotamia y han formado parte de nuestra alimentación desde la antigüedad.
Las cebollas de todo tipo se pueden preparar como encurtido pero, hay cebollas de pequeño tamaño, conocidas también como cebollitas perla, que son ideales para ello.
Esta planta de la familia de las oliáceas, aporta grandes beneficios a nuestra salud:
- Posee gran cantidad de fibra.
- Ayuda a reducir el colesterol.
- Ayuda a controlar el ácido úrico.
- Posee vitaminas A, B1, C y E.
En la cocina española las cebollitas se suelen utilizar como aperitivo, solas o en forma de banderillas. También puede dársele otros usos, por ejemplo, en el Reino Unido suelen acompañar a los típicos “fish and chips”.
Las cebollitas en vinagre Vima son un producto de primera calidad elaborado en España. Son escogidas en su momento óptimo de maduración y conservadas en vinagre y sal, lo que les aporta su característico sabor y ayuda a su conservación.
Poseen un sabor suave junto con una textura jugosa y crujiente y su bajo contenido en calorías las convierten en un aperitivo sano y sabroso.
Se pueden presentar como tapa, o acompañando algunos estofados y ensaladas.
Disponible en formato:
- Pomo 314ml
- Pomo 1966ml
Cocktail de encurtidos
Los encurtidos tienen su origen en la antigua Mesopotamia y han formado parte de nuestra alimentación desde la antigüedad.
El proceso de encurtido se puede aplicar a gran cantidad de verduras y hortalizas. Las aceitunas, los pepinillos, las cebollitas y las zanahorias son algunos de los vegetales más apreciados en este tipo de preparaciones.
- Los principales valores nutricionales que nos aportan son:
- Grasas mono-insaturadas de las aceitunas, beneficiosas para bajar el colesterol en sangre.
- Vitaminas A, B, C y E de los vegetales, que ayudan al funcionamiento de nuestro organismo.
- Lo habitual es disfrutar de estos encurtidos como tapa o snack acompañados de alguna bebida.
El cocktail de encurtidos en vinagre Vima es un producto de primera calidad, está elaborado en España con frutos escogidos en su momento óptimo de maduración y conservados en vinagre y sal.
El proceso de encurtido les aporta su característico sabor y ayuda a su conservación. El cocktail Vima incluye aceitunas verdes con hueso, aceitunas negras con hueso, pepinillos, cebollitas y zanahorias en vinagre.
Es la forma perfecta de probar y disfrutar un amplio abanico de sabores, ideales para su consumo como aperitivo.
Disponible en formato:
- Tarro 1966ml
Guindilla
La guindilla, también conocida como chile, pimiento o ají, es una variedad de pimiento picante que pertenece a la familia de las solanáceas. Tiene su origen en América, aunque se integró en la gastronomía española, y en toda Europa, a partir del siglo XV.
La guindilla en vinagre, además del sabor propio del vinagre del encurtido, contiene capsaicina, lo que le aporta un picante característico.
Sus principales valores nutricionales son:
- Alto contenido en vitaminas A y C.
- Contiene capsaicina, que es un analgésico natural y potente antioxidante que también ayuda a estimular la circulación sanguínea y respiratoria.
Es un producto muy apreciado como aperitivo.
Las guindillas en vinagre Vima son un producto de primera calidad elaborado en España con frutos escogidos en su momento óptimo de maduración y conservados en vinagre y sal.
Este proceso de encurtido les aporta sabor y ayuda a su conservación. El bajo aporte calórico de este aperitivo y su toque picante lo hacen ideal para disfrutar como tentempié o snack en cualquier momento.
Disponible en formato:
- Tarro 314ml
- Tarro 1966ml
Pepinillos
El pepinillo en vinagre es un pepino fresco que se somete a un proceso de salmuera o fermentación y se conserva en vinagre y sal junto con diferentes especias que le aportan su sabor característico.
Los principales valores nutricionales de este encurtido son:
- Alto contenido en vitaminas K, A, B9 y C.
- Producto rico en sodio.
- Alto contenido en agua y fibra.
Al ser un producto sin grasas y muy bajo en calorías resulta un snack muy saludable. Son perfectos como aperitivo, formando parte de guarniciones, ensaladas o salsas, y también como parte de hamburguesas, bocadillos y sándwiches.
Los pepinillos Vima son un producto de primera calidad elaborado en España con frutos escogidos en su momento óptimo de maduración y conservados en vinagre y sal, lo que les aporta sabor y ayuda a su conservación.
Vima presenta los pepinillos enteros en dos formatos y además dispone de pepinos en rodajas, adaptándose de esta manera a los distintos usos que se pretenda dar al producto.
Su bajo contenido en calorías los convierte en un aperitivo sano, sabroso y con el punto exacto de acidez para acompañar nuestros tentempiés.
Disponible en formato:
Pepinillos enteros
- Tarro 314ml
- Tarro 1966ml
Pepinillos en rodajas
- Tarro 1966ml
Vinagre balsámico
El vinagre ha formado parte de nuestra alimentación desde tiempos inmemoriales, su origen va unido al del vino ya que se obtiene mediante de la fermentación alcohólica de sus azúcares.
El vinagre balsámico tiene su origen en Italia, concretamente en Módena. A diferencia de otros vinagres, para su producción se utilizan mostos de vino blanco y tinto que se maduran en toneles de madera durante varios años.
Este aderezo tiene importantes beneficios para nuestra salud, es rico en sales minerales, como potasio, zinc, hierro, calcio, sodio y magnesio, además de enzimas.
El vinagre, además de ser un buen condimento, se puede usar en la conservación de alimentos ya que reduce la carga microbiana presente en estos.
El vinagre balsámico Vima se elabora en España y, su sabor intenso y ligeramente dulce, es perfecto para aliñar ensaladas o preparar vinagretas; aromatiza delicadamente carnes, pescados y verduras y realza el sabor de las ensaladas o salsas elaboradas con frutas.
Este vinagre está envasado en tarro de vidrio con el fin de conservar al máximo sus cualidades. Es un producto apto para dietas veganas y celíacos.
Disponible en formato:
- 500ml
- 250ml