Carne de porcino
La carne de cerdo ha formado parte de nuestra dieta desde épocas muy antiguas.
El cerdo es un animal del que se aprovechan prácticamente todos los cortes y su versatilidad le confiere muchas posibilidades gastronómicas.
Dependiendo de cada corte, el tono de su carne puede desde rosado o blanco, variando también la proporción de grasas y proteínas.
Esta carne tierna y de sabor ligeramente dulce puede prepararse de múltiples maneras, desde asada al horno, guisada, frita, al vapor, ahumada o en salazón, admitiendo infinidad de sazones y aderezos.
La carne de cerdo, además de su alto contenido proteico, posee:
- Minerales, sobre todo hierro, zinc, fósforo y potasio.
- Vitaminas del grupo B (B1, B3, B6 y B12).
Disponible en formato:
- Varios formatos y cortes.
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Abadejo seco salado
El abadejo de Alaska (Theragra chalcogramma), se pesca mayormente en el Mar de Bering. Se trata de un pez blanco curado en sal para su preservación, siendo este método uno de los más antiguos del mundo para conservar los alimentos.
Antes de cocinarlo, debe rehidratarse y desalarse.
Nutricionalmente, el abadejo nos aporta beneficios como:
- Rico en ácidos grasos Omega 3.
- Alto en minerales.
- Es una buena fuente de proteína magra.
Los filetes de abadejo seco salado Vima son seleccionados y de la más alta calidad. Se presentan limpios, sin piel y sin espinas. Su carne de textura fina y blanda, de sabor suave y delicado, es una excelente opción para consumir una proteína de bajo contenido en grasas.
Disponible en formato:
Filetes
- Bolsa 8 Oz/226g, caja 24lb/11kg
- Bolsa 12 Oz/340g, caja 24lb/11kg
- Bolsa 16 Oz/1lb/454g, caja 24lb/11kg
- Bolsa 32 Oz/2lb/907g, caja 24lb/11kg
Migas
- Bolsa 11lbx 2, caja 221b/10kg
Jamón curado de cerdo
El Jamón Curado es un referente en la gastronomía tradicional española elaborado a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo.
Muy apreciada como comida gourmet tanto en España como en todo el mundo. Comido regularmente en la mayoría de los hogares españoles y en restaurantes.
El jamón curado es rico en hierro, zinc, magnesio, selenio y calcio y proporciona una buena fuente de vitamina B, D y E.
El Jamón curado Vima está elaborado en España con carne de cerdo de primera calidad y curado mediante un proceso óptimo de maduración.
Disponible en formato:
- 100g
Albóndigas
La albóndiga es una pequeña bola de carne picada, a veces de pescado o pollo, aderezada con distintos condimentos.
El origen de las albóndigas es árabe, desde donde fue llevada a Europa para prepararla en guisos y otras recetas. La albóndiga es muy popular en diferentes gastronomías y se prepara de maneras muy variadas.
La carne de las albóndigas nos aporta proteínas de alto valor nutricional, hierro de fácil asimilación y vitaminas. Es, por lo tanto, un alimento muy nutritivo.
Las albóndigas Vima están elaboradas con carnes de cerdo de primera calidad. Son muy fáciles de preparar, sin necesidad de descongelar se fríen directamente en abundante aceite y estarán listas en solo unos minutos.
Son tan sabrosas que son perfectas para acompañar cualquier comida, pruébalas con pasta, patatas, arroz, o en salsa. Hay multitud de opciones para cocinar las albóndigas Vima y siempre encantarán a toda la familia.
Disponible en formato:
- Granel 5kg
Queso Maasdam
El queso Maasdam es un queso tradicional holandés semi-duro elaborado con leche de vaca.
Su proceso de fermentación genera unos agujeros o huecos en su interior que le confieren un aspecto muy característico. Se trata de un queso de color amarillo pálido con una textura cremosa y un leve sabor dulce a mantequilla y nuez. Tiene un alto contenido graso de al menos un 45%.
Nutricionalmente, el queso Maasdam es:
- Muy alto en contenido de proteínas.
- Excelente fuente de calcio.
- Rico en vitaminas.
El queso Maasdam Vima está elaborado en Holanda, país de donde es originaria su receta.
Al no ser muy curado es ideal para sándwiches o como aperitivo.
Se derrite muy bien por lo que es un buen acompañante de sopas, purés o como ingrediente principal en fondues.
Disponible en formato:
- Rueda 13kg aprox.
Queso Manchego
El queso Manchego se produce en la región de española de La Mancha. Elaborado con leche pasteurizada de oveja es, con mucho, uno de los quesos más populares de España.
Es muy importante tener en cuenta que el auténtico queso Manchego sólo se elabora con leche de oveja manchega.
Su corteza tiene un patrón de tejido de canasta de espiga distintivo y tradicional, ocasionado por las cestas en las que se prensa.
El queso Manchego está disponible en muchas variedades dependiendo de su edad: Fresco, que tiene menos de 2 semanas, Semi Curado, Curado y Viejo, que tiene entre 1 y 2 años.
El sabor y la textura del queso dependen de su edad, pasando de un sabor rico y suave en los jóvenes, a una textura aguda y quebradiza con un sabor complejo y persistente en los quesos más curados. Sus tonalidades van desde el blanco pálido hasta los tonos amarillos y ocres.
El queso Manchego es:
- Una gran fuente de calcio.
- Rico en minerales y vitaminas.
- Alto contenido en proteínas.
El queso Vima Manchego tiene un certificado de origen protegido, lo que garantiza su autenticidad.
Puede usarse como queso de mesa acompañado de miel, dátiles, membrillo o uvas, o como queso para cocinar pues se derrite con facilidad.
Disponible en formato:
- Rueda 3.5kg aprox.