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Cigala
La cigala, Nephrops norvegicus, es un tipo de langosta europea muy común que se pesca estacionalmente en primavera y verano, desde Islandia hasta el oeste de Noruega y el mar Mediterráneo.
Propiedades de la cigala:
- Bajo en calorías pero rico en nutrientes.
- Buena fuente de minerales como hierro, selenio y fósforo.
- También es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3.
Vima presenta sus cigalas congeladas y envasadas en una bandeja de plástico. Este crustáceo de aguas profundas habita en madrigueras en la plataforma continental es muy apreciado. Está considerado como uno de los mariscos más valorados por su carne jugosa y suculenta de color blanco y su delicado sabor.
Disponible en:
- Estuche 6X800 g, caja 4.8kg
- Bandeja 4×1.5kg, caja 6kg
Gambones al ajillo
El gambón, conocido como langostino argentino o austral (Pleoticus muelleri) es un crustáceo decápodo nadador que habita mayormente en aguas del Océano Atlántico Sudoeste.
Es uno de los mariscos más comercializados, tanto en fresco como en congelado y cada vez más en conserva. Es un producto muy apreciado en el mercado internacional tanto por sus cualidades organolépticas como por sus características nutricionales.
Los langostinos se pueden usar en cocina para una infinidad de platos, ya sean cocidos como entrante o como ingrediente en salpicones, arroces o salsas. Son una fuente de proteínas de alto valor nutricional, al tiempo que su contenido en grasas y carbohidratos es escaso.
Los Gambones al ajillo Vima selección, se caracterizan por ser un plato típico de la cocina española. Gambones perfectamente limpios que destacan por su sabor y aroma, envasados en una suave cobertura de aceite de oliva, ajo y cayena, lo que le confiere un toque intenso a la vez que ligeramente picante.
Se recomienda degustar esta conserva directamente de la lata, a temperatura ambiente o con un toque de calor.
Disponible en:
- Lata RO-120 (120 ml)