Ingredientes
- 6 Filetes de Tilapia Vima Foods®
- 4 tazas Masarepa GOYA® - Harina de Maíz Blanco Precocida
- 2 tazas Repollo Rallado
- 5 cdtas. Recaito GOYA®
- 3/4 tazza Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
- 2 cdtas. Pasta de Ajo GOYA®
- 3 cdas. Crema de Coco GOYA®
- 1 lata Zanahorias Rebanadas GOYA®
- 1/2 cda. Jugo de Limón GOYA®
- 1 Aguacate
- 1 cda. Sal
- 6 rodajas Lima fresca
Elaboración paso a paso
- Descongelar los Filetes de Tilapia Vima Foods® colocándolos en el refrigerador durante 6 horas y escurrir bien.
- Cocer en agua hirviendo por 3 minutos, luego apartar y desmenuzar completamente.
- Picar finamente el repollo y cocerlo en agua hirviendo durante 2 minutos, luego escurrirlo.
- Picar las zanahorias, rehogarlas con el repollo unos minutos, añadir el pescado desmigado y cocer con la nata de coco hasta que espese bien. Sazonar al gusto.
- Mezclar la Masarepa GOYA® - Harina de Maíz Blanco Precocida con la leche y la sal, y formar arepas de unos 5 cm de diámetro.
- Cocinarlas en un sartén con un poco de aceite y partirlas por la mitad.
- Rellenarlas con la mezcla caliente y las rodajas de aguacate frías y servir.
Notas
Puedes adornar el relleno con queso rallado.