DESCRIPCIÓN

La tilapia (Oreochromis spp) es un pescado blanco principalmente de agua dulce. China es el principal productor mundial de tilapia en piscifactorías, lo que permite que el producto se encuentre disponible a lo largo de todo el año.

La tilapia posee un sabor neutro y es fácil de acompañar. Al ser un pescado blanco posee cualidades tales como:

• Baja en calorías y grasas lo que la convierte en un alimento ideal para una dieta saludable.
• Fuente importante de vitamina D y proteínas de alto valor biológico, selenio y zinc.
• Rica en vitaminas del grupo B (B3, B6, B9 y B12).
• Su frecuente consumo protege las células del envejecimiento y evita problemas cardíacos.

La Tilapia posee una carne firme que permite presentarla en filetes limpios y sin espinas, lo que hace que sea un alimento ideal para comedores escolares.

Se presentan en envases al vacío para proteger su calidad y preservar su frescura en tamaños que oscilan entre las 3 y 7 Oz.

Otra forma de presentación de la tilapia Vima es entera, tanto roja como negra, evisceradas y sin escamas.