DESCRIPCIÓN

El surimi es un producto elaborado a base de mariscos y pescados procesados hecho de surimi o proteína de pescado. El producto se originó en Japón aunque hoy se consume a escala mundial, siendo un importante sector dentro la industria pesquera en los EE. UU. y en Europa.

El primer paso para hacer surimi es la producción de la pasta de proteína de pescado que sirve como ingrediente principal en el producto terminado. Para preparar el producto final, se mezcla con sal, azúcar, almidones y saborizantes, para luego cocinarlo en una gran variedad de formas.

El surimi destaca nutricionalmente por:

• Bajo en grasas y calorías.
• Ofrece una cantidad saludable de minerales como los fósforos.
• Ácidos grasos Omega-3.

El surimi Vima está disponible en una amplia variedad de productos, incluidos los texturizados y con sabores a pinzas de cangrejo, camarón o langosta.

Es un producto versátil, precocinado y con un suave sabor. Excelente sustituto de mariscos como camarones, cangrejos o langostas, es una opción muy popular en muchos restaurantes de sushi y barras de ensaladas.