DESCRIPCIÓN

El salmonete es una especie que habita principalmente en el mar Mediterráneo, el mar Negro y en algunas áreas del océano Atlántico norte.

De color rojo anaranjado, la carne del salmonete es blanca con un sabor especial y delicado. Hoy son un producto muy valorado en la alta cocina mediterránea.

Salmonete rojo es:

• Rico en proteínas.
• Una fuente saludable de vitamina B12, D y B6.
• Rico en minerales, especialmente selenio y potasio.

Vima presenta el salmonete entero y eviscerado.

La carne de este pescado es firme, blanca y de un excelente sabor. Puede cocinarse a la plancha, asado o frito.