DESCRIPCIÓN

El pulpo es un cefalópodo con ocho brazos forrados con ventosas. Su cuerpo es casi completamente blando y sin esqueleto interno. Habita en aguas profundas y poco profundas en zonas tropicales, subtropicales y templadas de todo el mundo.

Altamente inteligente, de vista aguda y con un sentido del tacto excepcional, tienen varios mecanismos de defensa incorporados.

Nutricionalmente es un alimento muy completo, destacando por tener:

• Fuente de minerales, entre los que destaca el zinc.
• Alta contenido de proteínas.
• Vitaminas A, E, C, B1, B2, B3, B5.
• Bajo contenido de colesterol.

El pulpo Vima se presenta en distintos formatos, desde bandejas con pulpo crudo, entero y limpio, hasta patas cocidas envasadas al vacío. Ello nos permite satisfacer las necesidades de cada cliente ofreciendo un producto muy versátil.

El pulpo es típico en la cocina mediterránea, puede resultar de textura algo dura, por lo que se recomienda su cocción en agua para ablandar su carne antes de su preparación.

Es un marisco muy apreciado en todo el mundo y admite distintas preparaciones, tanto en crudo, cocido, a la parrilla, como seco o ahumado.