DESCRIPCIÓN

El cangrejo (Portunus trituberculatus) es un crustáceo que habita en las costas de Asia oriental. Se caracteriza por tener el caparazón rugoso y puede alcanzar los 15 centímetros de ancho y 7 cm de adelante hacia atrás.

Los cangrejos son un alimento muy interesante por:

• Alto contenido en proteínas de alto valor biológico.
• Poderoso antioxidante natural.
• Aportan vitaminas del grupo B y E.
• Son una fuente natural de minerales como calcio, hierro y potasio.
• Bajo contenido en grasa.
• Alto contenido en Omega-3.

El cangrejo del Atlántico Norte, Chionoecetes opilio, conocido como “Snow Crab” por su denominación en inglés, es autóctono de los océanos Atlántico y Pacífico. Tiene cuatro pares de patas delgadas y dos pinzas de tamaño más grueso. El cuerpo es de color naranja rojizo y las patas son típicamente de color anaranjado en la parte superior y de color blanco pálido en su parte inferior.

Este crustáceo tiene varias propiedades nutricionales beneficiosas, entre otras:

• Una gran fuente de proteínas.
• Contiene ácidos grasos Omega-3.
• Particularmente rico en selenio y vitamina B2

Los cangrejos Vima se ofrecen crudos en mitades.

Gracias a la congelación del producto en menos de 12 horas tras su captura, se garantiza la perfecta frescura, calidad y conservación.

Producto de sabor intenso y fresco. La multitud de opciones culinarias para los cangrejos Vima hacen que sea un ingrediente idóneo para cualquier tipo de plato, tanto para un aperitivo como para un plato principal.

Su textura suave hace de este producto un imprescindible de la cocina de mar.

Vima presenta el cangrejo congelado en mitades de cangrejo limpio. Considerada una de las partes más suculentas del cangrejo, puedes disfrutarlo al vapor, a la parrilla o cocido. Es un verdadero manjar que debe ser degustado por todos los aficionados a los mariscos.