Ajo refrigerado
El ajo es una planta de la familia de las amarilidáceas, propia del invierno. La parte comestible es el bulbo, que está formado por segmentos denominados dientes.
El ajo crece en muchas partes del mundo y es un ingrediente muy popular en la cocina debido a su intenso olor y delicioso sabor.
El ajo es altamente nutritivo y tiene, entre otras propiedades:
- Bajo calorías.
- Contiene vitaminas: C, B6, B2, B3.
- Rico en minerales: manganeso, selenio, hierro, fósforo, calcio.
Los ajos refrigerados Vima se conservan a temperatura controlada para preservar sus propiedades y sus nutrientes. Es un producto de excelente calidad recolectado en su momento óptimo de maduración.
Disponibles en sus variedades de ajo blanco y ajo morado, se presenta entero, en cabezas limpias de una talla aproximada de 5 cm.
Para adaptarse a las necesidades de sus clientes, Vima ofrece sus ajos envasados a granel o en mallas para su venta al por menor.
Disponible en formato:
- Malla de 3 piezas, caja 10 kg
- Granel/bulk pack, caja 10 kg
Categoría | Vegetales |
Tag | vegetales congelados |
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Maíz dulce
El maíz (Zea mays) es un cereal que lleva miles de años acompañando a la especie humana como fuente básica de alimento. Originario de México, fue expandiéndose por todo el mundo gracias a ser una gran fuente de energía y un cultivo de buen rendimiento.
Pero además contiene sustancias muy beneficiosas:
- Rico en ácido fólico (Vitamina B9) que nos ayuda en la creación de nuevas células.
- Vitamina B1 para la memoria y el estado de ánimo.
- Betacaroteno antioxidante para combatir los radicales libres.
- Fibra e hidratos de carbono
- Vitamina C para el sistema inmunitario.
– Libre de gluten –
El maíz Vima se selecciona de la variedad maíz dulce, ya que es apto para su consumo directo (congelado o en conserva). Nuestra materia prima proviene de España, de Bélgica y de China.
Se recolecta en otoño, pero gracias a la perfecta conservación del ultra-congelado, se encuentra disponible a lo largo de todo el año sin perder propiedades.
Disponible tanto en grano como en mazorca. Con nuestra amplia variedad de envases y formatos podemos adaptarnos tanto a las necesidades de los consumidores en el hogar, como al profesional de la hostelería y restauración.
Disponible en formato:
Maíz dulce en grano
- 450g/18.5 OZ
- 1kg/35.2 OZ
- 2.5kg/88 OZ
- Granel/bulk pack
- 10kg
Mazorca de maíz
- 1kg/35.2 OZ
- 2.5kg/88 OZ
Ensaladilla rusa
La ensaladilla rusa es un plato que combina patatas y otras hortalizas mezcladas con mayonesa. Es muy popular en muchos países y en cada uno se añaden más ingredientes siguiendo la tradición local.
La ensaladilla rusa surge como una variante más económica de la ensalada rusa que solía incluir carnes selectas y vegetales. La ensalada rusa se popularizó entre la clase alta de Moscú en el siglo XIX pero su origen es desconocido.
Es un plato muy completo y que aporta variados beneficios en función de los ingredientes, estos serían los más comunes patata, guisante, judía y zanahoria:
- Variedad de minerales: hierro, fósforo, potasio.
- Vitaminas: C, A, B, E y K.
La ensaladilla rusa Vima es una combinación de vegetales que sirven de base para preparar el plato, que se completa con los ingredientes deseados. Nuestra ensaladilla está formada por ingredientes seleccionados por su calidad en varios países de Europa. Dichos ingredientes son:
- Patata en dados.
- Zanahoria en dados.
- Judía cortada.
- Guisantes
Se presentan congelados y escaldados, con lo que se protegen los nutrientes y propiedades, a la vez que permite su perfecta conservación y facilita la cocción.
La preparación de la ensaladilla es fácil y rápida, es una gran ventaja que los vegetales, que son los ingredientes base, estén limpios y troceados.
Con unos pocos minutos de cocción tenemos casi lista la ensaladilla. Sólo hay que añadir los ingredientes preferidos y la mayonesa para disfrutar de este refrescante plato.
Disponible en formato:
- 1kg/32.5 OZ
Judías verdes
La judía es una planta de la familia Fabaceae, las partes comestibles son las semillas (frescas o secas) y las vainas cuando las semillas aún no han madurado. Es originaria de Centro América y se introdujo en España por los colonos, desde donde se fue extendiendo a otros países a partir del siglo XVI.
Aportan nutrientes como:
- Minerales entre ellos Fósforo, Potasio que interviene en la eliminación del exceso de líquido y ayuda a controlar la hipertensión.
- Vitaminas C, ácido fólico, A.
- Fibra que mejora en tránsito y previene acumulación de sustancias cancerígenas.
- Antioxidantes que luchan contra el envejecimiento.
- Reducen el colesterol.
La judía verde Vima es seleccionada en su momento óptimo de maduración en Europa (países como Bélgica y España) y China, está disponible todo el año ya que se conserva congelada.
Esta congelación preserva los nutrientes, y previa a su congelación es escaldada, lo que inactiva encimas que modificarían sus características organolépticas, y reduce los microorganismos.
Al ser un producto congelado y escaldado tiene un menor tiempo de preparación.
Se presenta porciones de 3 a 5 cm (1.18-1.97 pulgadas) y en diferentes formatos según las necesidades del cliente: desde bolsas para el consumidor familiar, hasta formato granel para el profesional de la hostelería.
Disponible en formato:
- 450g/18.5 OZ
- 1kg/32.5 OZ
- 2.5kg
Brócoli
El brócoli es una planta de la familia de las brasicáceas, la parte comestible es el tallo y las cabezas florales (antes de su desarrollo).
Es una variedad creada por el hombre mediante el cultivo selectivo de la col silvestre en la zona del Mediterráneo.
Es una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar, proporciona al organismo:
- Una gran cantidad de vitaminas y minerales, destacando su contenido en vitamina C y hierro.
- Fibra que protege el intestino y apenas tiene calorías.
- Múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas.
- Ayuda a depurar el organismo porque estimula el hígado.
El brócoli Vima, a pesar de que es una verdura de temporada de climas frescos, está disponible todo el año por el proceso de ultra-congelación que ayuda a preservar sus nutrientes.
Ofrecemos el producto con diferentes orígenes en Europa y Asia con excelente calidad.
La ventaja del brócoli Vima es que al ser un producto congelado y escaldado, nos permite acortar el tiempo de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades del brócoli y reduce los microorganismos.
Se presenta en floretes con el tallo recortado, habitualmente con un diámetro de entre 30 y 60mm (1.18 – 2.36 pulgadas), y en diferentes formatos según las necesidades del cliente: desde bolsas para el consumidor familiar, hasta formato granel para el profesional de la hostelería.
Disponible en formato:
- 450g/15.8 OZ
- 1kg/32.5 OZ
- 2.5kg
- 10kg
Receta sugerida:
Coliflor
La coliflor es una planta de la familia de las brasicáceas, es una verdura de temporada de climas frescos. La parte comestible es el tallo y los floretes (antes de su floración).
Originaria del medio oriente ahora es una verdura cultivada en todo el mundo.
Es una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar, proporciona al organismo:
- Una gran cantidad de vitaminas y minerales, destacando su contenido en vitamina C y hierro.
- Fibra que protege el intestino y apenas tiene calorías.
- Múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas.
- Ayuda a depurar el organismo porque estimula el hígado.
La coliflor Vima está disponible todo el año gracias al proceso de ultra-congelación que ayuda a preservar sus nutrientes.
Ofrecemos producto de excelente calidad recolectado en su momento óptimo de maduración, con diferentes orígenes en Europa y Asia.
La ventaja de la coliflor Vima es que al ser un producto congelado y escaldado, nos permite acortar el tiempo de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades de la coliflor y reduce los microorganismos.
Se presenta en floretes con el tallo recortado, habitualmente con un diámetro de entre 30 y 60mm (1.18 – 2.36 pulgadas), y en diferentes formatos según las necesidades del cliente: desde bolsas para el consumidor familiar, hasta formato granel para el profesional de la hostelería.
Disponible en formato:
- 450g/15.8 OZ
- 1kg/32.5 OZ
- 2.5kg