DESCRIPCIÓN

La merluza pertenece a la familia de los (Merlúcidos). Existe un gran número de especies y presente en diferentes zonas de captura, tanto en aguas cálidas como frías.

La merluza siempre ha sido uno de los pescados más apreciado por los consumidores.

Es un pescado blanco con bajo contenido en grasa y, por lo tanto, con un bajo aporte calórico.

Adicionalmente cabe destacar que:

• Es rica en proteínas de alto valor biológico.

• Contiene ácido graso Omega 3

• Destaca su contenido en vitaminas del grupo B.

• Es fuente de minerales como calcio, fósforo, magnesio, sodio, yodo y potasio

La merluza Vima, de sabor suave y textura tierna, está disponible en diferentes presentaciones, principalmente en filetes sin piel y sin espinas.

Los diferentes formatos: cortes, rodajas, medallones, o incluso entera sin cabeza son perfectos para poder disfrutarla en un sinfín de recetas, garantizando siempre la calidad del producto.