DESCRIPCIÓN

La menestra es una especie de sopa de vegetales que se originó en España, similar a una adaptación del minestrone italiano. Tradicionalmente se elaboraba con las verduras disponibles, en función de localización y época del año.

Es un plato muy completo que aporta variados beneficios en función de los ingredientes, siendo los mas habituales la zanahoria, guisante, judía, coles de Bruselas y coliflor:

• Rico en minerales: hierro, fósforo y potasio.
• Fuente saludable de vitaminas: A, C, E y K.
• Fibra dietética.
• Múltiples nutrientes con propiedades anti-cancerígenas y antioxidantes

La menestra Vima es una combinación de vegetales que son seleccionados por su calidad en varios países de Europa. Está formada por los siguientes ingredientes:

• Zanahoria en dados.
• Judía cortada.
• Guisantes.
• Coliflor.
• Coles de Bruselas.

Los ingredientes se presentan en pequeños cubos congelados y escaldados, lo que protegen sus nutrientes y propiedades a la vez que se obtiene una perfecta conservación y facilita su cocción.

La preparación de la menestra es fácil y rápida ya que se presentan los vegetales limpios y troceados.

Con unos pocos minutos de cocción tenemos un plato nutritivo y muy saludable.