DESCRIPCIÓN

El langostino (Penaeus monodon), conocido también como langostino tigre, es una variedad de langostino salvaje que habita en vastas zonas marinas, desde la costa este de África, todo el Océano Índico, hasta el sur de Asia. El langostino tigre se denomina así por su cola rayada y gran tamaño, que puede llegar a alcanzar los 30 cm de longitud.

Los langostinos tigre tienen una textura crujiente y un exquisito y delicado sabor. Pueden cocinarse de varias maneras, especialmente a la plancha, cocidos o en platos de arroz y guisos marineros.

Nutricionalmente los langostinos tigre son:

• Una excelente fuente de minerales como el selenio y el cobre.
• Ricos en ácidos grasos Omega-3.
• Una gran fuente de vitamina B12, B3 y vitamina E.

El langostino tigre Vima se presenta entero, con cáscara y en tamaños que pueden variar entre los 2 a 4 camarones por kilo, a tallas de 4-6, 6-8 y 8-12 por kilo.

Pueden cocinarse de varias maneras, especialmente a la plancha, parrilla, cocidos o en platos de arroz y guisos marineros.