DESCRIPCIÓN

El espárrago es una planta de la familia Asparagaceae. La parte comestible es el tallo tierno en su fase de brote.

Se cree que ya se cultivaba en el antiguo Egipto, Grecia y en la Antigua Roma. Hoy se cultiva en todo el mundo, siendo China el principal productor en la actualidad.

Este popular vegetal puede presentarse en una variedad de colores, siendo el verde y el blanco los más comunes. Los espárragos blancos se obtienen cubriendo los brotes de la luz solar, contienen los mismos nutrientes que los verdes pero en cantidades más bajas.

Los espárragos son una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar:

• El espárrago verde es un vegetal bajo en calorías que es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, especialmente folato y vitaminas A, C y K.
• Minerales: hierro, zinc, fósforo y potasio.
• Fibra que puede mejorar la salud digestiva.
• Buena fuente de antioxidantes.
• Tienen una serie de propiedades que podrían ayudar a perder peso.

Los espárragos verdes Vima están disponibles todo el año gracias al proceso de ultra-congelación que ayuda a preservar sus nutrientes.

Ofrecemos un producto de excelente calidad recolectado en China en su momento óptimo de maduración.

La ventaja de los espárragos Vima es que al ser un producto congelado y escaldado, nos permite acortar el tiempo de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades de los espárragos y reduce los microorganismos.

Se presenta en tallos limpios y en diferentes formatos según las necesidades del cliente.