DESCRIPCIÓN

La coliflor es una planta de la familia de las brasicáceas, es una verdura de temporada de climas frescos. La parte comestible es el tallo y los floretes (antes de su floración).

Originaria del medio oriente ahora es una verdura cultivada en todo el mundo.

Es una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar, proporciona al organismo:

• Una gran cantidad de vitaminas y minerales, destacando su contenido en vitamina C y hierro.
• Fibra que protege el intestino y apenas tiene calorías.
• Múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas.
• Ayuda a depurar el organismo porque estimula el hígado.

La coliflor Vima está disponible todo el año gracias al proceso de ultra-congelación que ayuda a preservar sus nutrientes.
Ofrecemos producto de excelente calidad recolectado en su momento óptimo de maduración, con diferentes orígenes en Europa y Asia.

La ventaja de la coliflor Vima es que al ser un producto congelado y escaldado, nos permite acortar el tiempo de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades de la coliflor y reduce los microorganismos.

Se presenta en floretes con el tallo recortado, habitualmente con un diámetro de entre 30 y 60mm (1.18 – 2.36 pulgadas), y en diferentes formatos según las necesidades del cliente: desde bolsas para el consumidor familiar, hasta formato granel para el profesional de la hostelería.