DESCRIPCIÓN

La cigala, Nephrops norvegicus, es un tipo de langosta europea muy común que se pesca estacionalmente en primavera y verano, desde Islandia hasta el oeste de Noruega y el mar Mediterráneo.

Propiedades de la cigala:

• Bajo en calorías pero rico en nutrientes.
• Buena fuente de minerales como hierro, selenio y fósforo.
• También es una buena fuente de ácidos grasos Omega-3.

Vima presenta sus cigalas congeladas y envasadas en una bandeja de plástico. Este crustáceo de aguas profundas habita en madrigueras en la plataforma continental es muy apreciado. Está considerado como uno de los mariscos más valorados por su carne jugosa y suculenta de color blanco y su delicado sabor.