DESCRIPCIÓN

La carne de cerdo ha formado parte de nuestra dieta desde épocas muy antiguas. El cerdo es un animal del que se aprovechan prácticamente todos los cortes y su versatilidad le confiere muchas posibilidades gastronómicas. Dependiendo de cada corte, el tono de su carne puede desde rosado o blanco, variando también la proporción de grasas y proteínas. Esta carne tierna y de sabor ligeramente dulce puede prepararse de múltiples maneras, desde asada al horno, guisada, frita, al vapor, ahumada o en salazón, admitiendo infinidad de sazones y aderezos. La carne de cerdo, además de su alto contenido proteico, posee:

• Minerales, sobre todo hierro, zinc, fósforo y potasio.
•  Vitaminas del grupo B (B1, B3, B6 y B12).

Dentro del portafolio de Vima, ofrecemos: 

• Cochinillo Ibérico 
• Secreto Ibérico
• Costilla Ibérica 
• Pluma Ibérica