DESCRIPCIÓN

El bogavante o langosta europea, (Homarus gammarus), es un crustáceo que habita en el Atlántico norte oriental, desde Noruega hasta el sur de Portugal. Viven en grietas entre las rocas como hábitat natural para refugiarse.

El bogavante contiene:

• Ácidos grasos Omega-3.
• Una gran fuente de selenio, cobre y contiene zinc y fósforo.
• Rico en vitamina B-12 y vitamina E.

El bogavante es considerado un manjar culinario. En su preparación más típica es hervido o al vapor. Es un marisco de carne magra y deliciosa, recomendable en cualquier dieta como fuente de proteína.

El bogavante Vima se presenta tanto cocido como crudo envasado individualmente. Se puede comer como plato principal o agregarse como ingrediente estrella en platos de pasta o arroz.