DESCRIPCIÓN

El atún es un tipo de pescado que habita en las aguas tropicales y subtropicales de los océanos y que constituye una fuente de alto valor nutricional en nuestra dieta. Se alimenta de otros pescados, crustáceos y calamares, siendo una especie de marcado carácter migratorio.

El atún es uno de los productos de mayor consumo por sus grandes beneficios para la salud, como pescado azul posee cualidades como:

• Rico en ácido graso Omega-3 y en grasas DHA y EPA que protegen y previenen de enfermedades cardiovasculares.
• Contiene altos niveles de vitaminas B2, B3, B6, B9, B12 y E.
• Ayuda a disminuir los niveles de triglicéridos y de colesterol en sangre.
• Alto contenido en proteínas, magnesio y selenio.

El atún se ha convertido en uno de los pescados azules más valorados y una de las especies más apreciadas en los mercados internacionales.

En Vima seleccionamos el atún (Thunnus albacares), también conocido como Atún de aleta amarilla. Por su sabor y frescura es ideal para elaborar sushi y sashimi, tan presentes hoy en día en las cocinas de todas las culturas.

Nuestra principal presentación es en lomos grandes de más de 2 kg, ideal para los profesionales, pero también se puede presentar en porciones, cubos o en saku, que es la más alta calidad y muy demandado por los mejores cocineros.

El atún Vima se presenta envasado al vacío para preservar su calidad, lo que garantiza que el producto conserve todas su propiedades.