DESCRIPCIÓN

El abadejo de Alaska (Theragra chalcogramma), se pesca mayormente en el Mar de Bering. Se trata de un pez blanco curado en sal para su preservación, siendo este método uno de los más antiguos del mundo para conservar los alimentos.

Antes de cocinarlo, debe rehidratarse y desalarse.

Nutricionalmente, el abadejo nos aporta beneficios como:

• Rico en ácidos grasos Omega 3.
• Alto en minerales.
• Es una buena fuente de proteína magra.

Los filetes de abadejo seco salado Vima son seleccionados y de la más alta calidad. Se presentan limpios, sin piel y sin espinas. Su carne de textura fina y blanda, de sabor suave y delicado, es una excelente opción para consumir una proteína de bajo contenido en grasas.