Descongelar los Camarones Cocidos Vima Foods® en el refrigerador durante 6 horas, o colocarlos dentro de un recipiente lleno de agua fría durante 30 minutos.
Cocer el arroz amarillo junto con la mezcla campesina y reservar.
Picar el ajo, los pimientos, el jengibre y el cebollino.
En una sartén tipo wok con aceite caliente, sofreír el ajo picado y el jengibre rallado. Añadir los huevos y remover bien. Añadir los camarones descongelados y escurridos, y saltearlos durante 10 segundos.
A continuación, añadir el arroz y saltear durante 2 o 3 minutos para que absorba los sabores. Por último, añadir la salsa de Soya, sazonar y emplatar. Servir caliente con cebollino picado por encima.
