Cold and Hot Appetizers

ArEpas de Tilapia y AGuacate

KITCHEN: Colombiana, Mexicana, Venezolana

Para el camarón

• 6 Filetes de Tilapia Vima Foods®
• 4 tazas Masarepa GOYA® – Harina de Maíz Blanco Precocida
• 2 tazas Repollo Rallado
• 5 cdtas. Recaito GOYA®
• 3/4 taza Aceite de Oliva Extra Virgen GOYA®
• 2 cdtas. Pasta de Ajo GOYA®
• 3 cdas. Crema de Coco GOYA®
• 1 lata Zanahorias Rebanadas GOYA®
• 1/2 cda. Jugo de Limón GOYA®
• 1 Aguacate
• 1 cda. Sal
• 6 rodajas Lima fresca

• Descongelar los Filetes de Tilapia Vima Foods® colocándolos en el refrigerador durante 6 horas y escurrir bien.
• Cocer en agua hirviendo por 3 minutos, luego apartar y desmenuzar completamente.
• Picar finamente el repollo y cocerlo en agua hirviendo durante 2 minutos, luego escurrirlo.
• Picar las zanahorias, rehogarlas con el repollo unos minutos, añadir el pescado desmigado y cocer con la nata de coco hasta que espese bien. Sazonar al gusto.
• Mezclar la Masarepa GOYA® – Harina de Maíz Blanco Precocida con la leche y la sal, y formar arepas de unos 5 cm de diámetro.
• Cocinarlas en un sartén con un poco de aceite y partirlas por la mitad.
• Rellenarlas con la mezcla caliente y las rodajas de aguacate frías y servir.

Puedes adornar el relleno con queso rallado

KEYWORDS: aguacate, tilapia