Queso Cheddar
El queso Cheddar, originario del pueblo inglés de Cheddar en el Reino Unido, es un queso muy popular en todo el mundo y está hecho de leche de vaca.
Es un queso duro y natural con tendencia a derretirse en la boca, de textura suave, sus colores van desde los tonos blanco cremoso al amarillo anaranjado.
El queso Cheddar es:
- Una gran fuente de calcio.
- Tiene una gran concentración de nutrientes esenciales.
- Alto en proteínas.
El queso Cheddar de Vima se hace en el Reino Unido y es de la variedad Red Cheddar Cheese, que es de color más anaranjado o rojo y con diferentes niveles de madurez.
Con matices a nuez, su sabor es suave y leve con un ligero toque dulce. El tiempo de maduración tiene un efecto directo sobre el sabor, por lo que los cheddars menos curados son más cremosos que los cheddars maduros.
Presentado en un formato de barra, es ideal para rebanar o rallar antes de agregarlo a cualquier plato de pasta o presentarlo en cualquier tabla de quesos. Un gran queso en cualquier sándwich de queso a la parrilla o acompañando hamburguesas.
Disponible en formato:
- 2.5kg aprox.
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Grana Padano
El queso Grana Padano fue creado por los monjes cistercienses en el siglo XII y todavía hoy se hace en todo el valle del río Po en Italia, donde tiene su origen. Es un queso elaborado con leche de vaca no pasteurizada y normalmente envejecido durante dos años.
La palabra Grana significa granulado en italiano, y hace referencia a la fina textura granular del queso.
De sabor intenso y ligeramente dulce, el Grana Padano más curado alcanza un sabor más complejo, pronunciado y sabroso, de textura más granular y quebradiza.
Nutricionalmente, el queso Grana Padano:
- Tiene un alto contenido en proteínas.
- Es una gran fuente de calcio.
- También tiene yodo, selenio y magnesio y es rico en vitamina B12.
El queso Grana Padano de Vima tiene un certificado de origen protegido que garantiza su autenticidad.
Fabricado en ruedas cilíndricas de 35 a 45 cm de diámetro y hasta 18 cm de altura, se ofrece en diferentes etapas de maduración, de 6 a 9 meses hasta un máximo de 20 meses.
De color amarillo pálido, es un queso excelente para combinar en platos de pasta y risottos.
Disponible en formato:
- Rueda 38kg aprox.
Kétchup
La salsa de tomate kétchup es una salsa hecha de tomates maduros con azúcar, sal y vinagre.
Originaria de China, fue importado por los ingleses en el siglo XIX y se expandió a los EUA y al resto del mundo.
Se utiliza como condimento para muchos platos y es la salsa favorita para acompañar patatas fritas, hamburguesas y perritos calientes.
La salsa kétchup es:
- Alta en sodio.
- Fuente de vitamina C y minerales.
La salsa kétchup de Vima es un producto de alta calidad con 140g de tomate concentrado por cada 100g de producto terminado.
No contiene gluten, por lo que es apto para celíacos.
Disponible en formato:
- 40g vidrio
- 320g PET
- 1900g PET
Rallado tipo parmesano
El queso tipo Parmesano es un queso duro y de textura granulosa, elaborado al estilo del queso parmesano con leche de vaca.
Nutricionalmente, el queso tipo Parmesano es:
- Una buena fuente de proteínas.
- Rico en vitaminas A, B6 y B12.
- Una excelente fuente de calcio.
El queso rallado tipo Parmesano de Vima proviene de Italia y está elaborado con leche de vaca.
De color amarillo pálido, tiene un aroma agradable y persistente y un sabor algo salado.
Es ideal para acompañar su pasta favorita, sopas y risottos.
Disponible en formato:
- Bolsa 1kg
Queso Manchego
El queso Manchego se produce en la región de española de La Mancha. Elaborado con leche pasteurizada de oveja es, con mucho, uno de los quesos más populares de España.
Es muy importante tener en cuenta que el auténtico queso Manchego sólo se elabora con leche de oveja manchega.
Su corteza tiene un patrón de tejido de canasta de espiga distintivo y tradicional, ocasionado por las cestas en las que se prensa.
El queso Manchego está disponible en muchas variedades dependiendo de su edad: Fresco, que tiene menos de 2 semanas, Semi Curado, Curado y Viejo, que tiene entre 1 y 2 años.
El sabor y la textura del queso dependen de su edad, pasando de un sabor rico y suave en los jóvenes, a una textura aguda y quebradiza con un sabor complejo y persistente en los quesos más curados. Sus tonalidades van desde el blanco pálido hasta los tonos amarillos y ocres.
El queso Manchego es:
- Una gran fuente de calcio.
- Rico en minerales y vitaminas.
- Alto contenido en proteínas.
El queso Vima Manchego tiene un certificado de origen protegido, lo que garantiza su autenticidad.
Puede usarse como queso de mesa acompañado de miel, dátiles, membrillo o uvas, o como queso para cocinar pues se derrite con facilidad.
Disponible en formato:
- Rueda 3.5kg aprox.
Queso Edam
El queso Edam encuentra sus orígenes en los Países Bajos. Está hecho de leche de vaca o de cabra, lo que permite que el queso obtenga su característico sabor salado.
El queso Edam más maduro tiene un sabor más intenso, mientras que un queso más joven será más cremoso y suave con un ligero sabor a nuez.
El queso Edam es:
- Una excelente fuente de proteínas.
- Rico en Calcio.
- Alto en nutrientes esenciales y vitaminas B12, B9.
El queso Edam de Vima se hace en los Países Bajos y combina muy bien con frutas como melocotones, albaricoques o cerezas, por nombrar solo algunas. Es excelente por sí solo o con galletas saladas y acompañado con vino.
Disponible en formato:
- 3kg aprox.