Queso blanco combinado
El queso blanco combinado, a menudo confundido con el queso feta por su parecido y similar elaboración, tiene su origen en el área mediterránea, donde viene elaborándose durante siglos.
Hecho de leche desnatada, es un delicioso queso suave y salado perfecto para combinar con cualquier ensalada o con pan.
Es más suave que el queso feta, de consistencia algo más suave y sin agujeros.
Nutricionalmente, el queso blanco combinado es:
- Rico en proteínas.
- Excelente fuente de vitaminas y minerales.
- Alto en calcio.
El queso blanco combinado de Vima está elaborado en Dinamarca.
Este queso es ideal en ensaladas de verano y también en recetas típicas de la cocina griega. También se puede usar para reemplazar otros tipos de quesos en Lasañas y pizzas.
Disponible en formato:
- Lata 4kg
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Queso Azul
Queso azul es un término genérico utilizado para describir un queso de sabor fuerte, salado, intenso y, en ocasiones, con notas picantes. Con un aroma muy característico, generalmente es elaborado con leche de vaca, aunque puede utilizarse leche de oveja o de cabra en su producción.
Algunos quesos azules, como el Roquefort de Francia o el Gorgonzola de Italia, maduran en cuevas, ya que las condiciones estables y húmedas le confieren un carácter peculiar y característico.
El queso Azul es:
- Bajo en grasas y alto contenido de sodio.
- Gran fuente de proteínas y una muy buena fuente de fósforo.
- Una excelente fuente de calcio.
El queso Azul de Vima está elaborado en Dinamarca con leche de vaca y con un contenido de grasa del 50% en formato de 3 kg.
Sus características vetas azules de moho, producidas durante el periodo de curación, están presentes en toda la pieza. Este proceso suaviza la textura y permite que el queso desarrolle el sabor distintivo de queso azul, ligeramente salado, y su intenso aroma.
El queso azul es ideal con galletas saladas, nueces, ensaladas o acompañado de frutas.
Aporta una clase especial a una sencilla ensalada y delicioso junto con una copa de vino.
Disponible en formato:
- 3kg aprox.
Patata Waffle (gofre)
Los waffles se originaron el Bélgica, son galletas dulces y crujientes elaboradas entre planchas de metal que les dan su peculiar forma de celdillas. Estas planchas mantienen la temperatura y facilitan la cocción en climas fríos.
Los waffles de patata son más comunes en el Reino Unido. Son salados y sirven como merienda, desayuno o acompañante en platos principales.
La patata es fuente de hidratos de carbono que liberan la energía de forma lenta (reducen la sensación de hambre).
Además contribuye a una dieta variada, aportando:
- Fibra
- Vitaminas del grupo B
- Vitamina C
- Minerales
- Antioxidantes
Los gofres de patata son divertidos cuadrados en forma de rejilla. Se elabora a partir de puré de patata y copos de patata.
Miden 47x47mm (1.8 pulgadas). Tienen un espesor de 12mm (casi media pulgada). Peso de 15g (media onza).
Están prefritos y se pueden preparar en freidora en tan sólo 4 minutos, también en horno o grill en 14-16 minutos.
Disponible en formato:
- 2.5kg/88 OZ
Rallado tipo parmesano
El queso tipo Parmesano es un queso duro y de textura granulosa, elaborado al estilo del queso parmesano con leche de vaca.
Nutricionalmente, el queso tipo Parmesano es:
- Una buena fuente de proteínas.
- Rico en vitaminas A, B6 y B12.
- Una excelente fuente de calcio.
El queso rallado tipo Parmesano de Vima proviene de Italia y está elaborado con leche de vaca.
De color amarillo pálido, tiene un aroma agradable y persistente y un sabor algo salado.
Es ideal para acompañar su pasta favorita, sopas y risottos.
Disponible en formato:
- Bolsa 1kg
Queso Manchego
El queso Manchego se produce en la región de española de La Mancha. Elaborado con leche pasteurizada de oveja es, con mucho, uno de los quesos más populares de España.
Es muy importante tener en cuenta que el auténtico queso Manchego sólo se elabora con leche de oveja manchega.
Su corteza tiene un patrón de tejido de canasta de espiga distintivo y tradicional, ocasionado por las cestas en las que se prensa.
El queso Manchego está disponible en muchas variedades dependiendo de su edad: Fresco, que tiene menos de 2 semanas, Semi Curado, Curado y Viejo, que tiene entre 1 y 2 años.
El sabor y la textura del queso dependen de su edad, pasando de un sabor rico y suave en los jóvenes, a una textura aguda y quebradiza con un sabor complejo y persistente en los quesos más curados. Sus tonalidades van desde el blanco pálido hasta los tonos amarillos y ocres.
El queso Manchego es:
- Una gran fuente de calcio.
- Rico en minerales y vitaminas.
- Alto contenido en proteínas.
El queso Vima Manchego tiene un certificado de origen protegido, lo que garantiza su autenticidad.
Puede usarse como queso de mesa acompañado de miel, dátiles, membrillo o uvas, o como queso para cocinar pues se derrite con facilidad.
Disponible en formato:
- Rueda 3.5kg aprox.
Queso Cheddar
El queso Cheddar, originario del pueblo inglés de Cheddar en el Reino Unido, es un queso muy popular en todo el mundo y está hecho de leche de vaca.
Es un queso duro y natural con tendencia a derretirse en la boca, de textura suave, sus colores van desde los tonos blanco cremoso al amarillo anaranjado.
El queso Cheddar es:
- Una gran fuente de calcio.
- Tiene una gran concentración de nutrientes esenciales.
- Alto en proteínas.
El queso Cheddar de Vima se hace en el Reino Unido y es de la variedad Red Cheddar Cheese, que es de color más anaranjado o rojo y con diferentes niveles de madurez.
Con matices a nuez, su sabor es suave y leve con un ligero toque dulce. El tiempo de maduración tiene un efecto directo sobre el sabor, por lo que los cheddars menos curados son más cremosos que los cheddars maduros.
Presentado en un formato de barra, es ideal para rebanar o rallar antes de agregarlo a cualquier plato de pasta o presentarlo en cualquier tabla de quesos. Un gran queso en cualquier sándwich de queso a la parrilla o acompañando hamburguesas.
Disponible en formato:
- 2.5kg aprox.