Aceite de oliva
El aceite de oliva es el aceite natural extraído de las aceitunas, que es el fruto del olivo. Estrechamente ligado a la cultura mediterránea, ha formado parte fundamental de la dieta de estos pueblos durante siglos.
Por su sabor, es un ingrediente básico en la cocina, donde acompaña infinidad de platos y recetas, tanto crudo como cocinado.
Nutricionalmente, el aceite de oliva es un producto extremadamente saludable y con efectos muy beneficiosos para la salud, ya que cuenta con poderosos antioxidantes y grandes cantidades de vitaminas E y K entre otras cualidades.
Existen tres grados principales de aceite de oliva: refinado, virgen y virgen extra.
El aceite de oliva Vima es 100% elaborado en España. La geografía y el clima españoles son ideales para el cultivo del olivo, siendo este país el principal productor mundial de aceite de oliva.
La calidad de este jugo dorado es reconocida internacionalmente y es la esencia de la cocina mediterránea. Sus usos gastronómicos son innumerables, puede usarse en crudo para aliñar, adobar o conservar los alimentos, y en caliente, para asados, estofados, salteados o fritos, ya que es un producto que mantiene sus cualidades incluso sometiéndolo a altas temperaturas.
La gran variedad de aceitunas nativas se convierte en la expresión de la diversidad geográfica de España, que la sitúa a la vanguardia en la industria del cultivo del olivo.
Disponible en formato:
Aceite de oliva virgen extra
- 3L
- 250ml
Aceite de oliva
- 1L
Aceite orujo de oliva
- 3L
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Anchoa
Las anchoas son unos pequeños peces de agua salada que se caracterizan por una franja longitudinal plateada que va desde la cabeza a la cola. Su tamaño varía en función de su edad, pudiendo alcanzar los 15 centímetros de longitud en la edad adulta.
Se encuentran en todos los océanos y en el mar Mediterráneo, siendo una de las especies de captura más importante del mundo. En la actualidad Perú es el principal proveedor mundial de este pescado.
Al tener un alto contenido de grasa suelen utilizarse para elaborar distintas modalidades de conserva. Su intenso sabor las convierte en un ingrediente muy sabroso e ideal para varias preparaciones.
Nutricionalmente las anchoas son:
- Muy ricos en ácidos grasos Omega-3.
- Una excelente fuente de proteínas.
- Tienen un alto contenido de vitamina B12.
Los filetes de Anchoa Vima están conservadas en aceite de oliva y se elaboran artesanalmente con anchoas seleccionadas de la mejor calidad.
Su intenso sabor las hacen ideales para aportar un toque sabroso y salado a las pizzas, platos de pasta o para ser consumidas solas con su aceite acompañadas de un buen pan.
Disponible en formato:
- 50g
Aceite de sésamo
El aceite de sésamo es un aceite vegetal obtenido del prensado de semillas crudas de sésamo. Utilizado principalmente como aceite de cocina en la gastronomía oriental, tiene un color amarillo pálido y un ligero sabor a nuez.
Nutricionalmente destaca por su alto contenido de antioxidantes y vitamina K. Es un aceite saludable rico en grasas monoinsaturadas.
El aceite de sésamo Vima está elaborado en China. Es un aceite 100% natural, obtenido mediante el prensado de semillas de sésamo de primera calidad. No contiene productos modificados genéticamente lo que garantiza sus propiedades beneficiosas.
Su aroma y su intenso sabor son perfectos para preparar salteados al wok, ensaladas asiáticas, sopas, cremas y todo tipo de platos orientales.
Disponible en formato:
- 230ml
Aceitunas negras
La aceituna es el fruto del olivo, árbol de la familia de las oleáceas. Su consumo es muy popular y está estrechamente ligado a la cultura y dieta mediterráneas. Existe un amplio número de variedades de aceituna y formas distintas de aliños y preparaciones.
Nutricionalmente, las aceitunas destacan por contener:
- Grasas mono-insaturadas.
- Vitaminas A y E.
Las aceitunas negras Vima se elaboran en España seleccionando aceitunas cacereñas de primera calidad.
Vima ofrece sus aceitunas negras con hueso, ideales como aperitivo, o sin hueso, perfectas para ensaladas y otras preparaciones culinarias.
Disponible en formato:
Aceitunas negras con hueso
- Tarro 1966ml
Aceitunas negras sin hueso
- Tarro 1966ml
- Lata 212ml
Sardinillas en aceite de oliva
Las sardinillas (Sardina pilchardus) en aceite de oliva Vima Selección han sido pescadas al alba, de forma artesanal, en las ricas y frescas aguas de Rianxo (Galicia – España), e inmediatamente después, cuidadosamente elaboradas con la máxima frescura.
Estas sardinillas son cortadas y descabezadas a mano, tostadas al vapor envasadas en aceite de oliva especialmente seleccionado. En cada lata encontraremos entre 10 y 14 piezas.
El tiempo transcurrido entre la captura y la conserva es mínimo, obteniendo así un producto sabroso, con un aspecto plateado y brillante y con una textura suave y jugosa que garantizan una experiencia gastronómica sin igual.
En los últimos años han adquirido gran fama por ser un alimento de alto valor nutritivo. Una lata de sardinillas en aceite de oliva, contiene una alta concentración de vitamina B12 además de otras como las vitaminas D, K y E. Fuente importante de proteínas y también de sodio y fósforo.
Disponible en:
- Lata RO-120 (120 ml)
Aceitunas verdes
La aceituna u oliva es el fruto del olivo, árbol de la familia de las oleáceas y su consumo tiene un origen remoto.
Las aceitunas son una gran familia dentro de los encurtidos y una de las preparaciones más populares en España, formando parte fundamental de la dieta mediterránea.
Los principales valores nutricionales que nos aportan son:
- Grasas monoinsaturadas, que ayudan a disminuir el nivel de colesterol malo y triglicéridos en la sangre.
- Vitaminas A y E, que refuerzan nuestras defensas.
Las aceitunas verdes son el aperitivo español por excelencia aunque, además de consumirlas como snack o tapa, se pueden incorporar a numerosas recetas de carnes, pescados, arroces, patés, ensaladas o pizzas.
Las aceitunas verdes Vima se elaboran en España, país líder mundial en la producción y exportación de aceitunas.
Para su preparación se seleccionan aceitunas de primera calidad de la variedad manzanilla, recogidas en el momento justo de maduración con el fin de que ofrezcan sus mejores cualidades.
Esta aceitunas, por sus características: piel fina, tamaño medio y carnosidad, son ideales para su consumo como aceituna de mesa.
Disponemos de aceitunas envasadas con o sin hueso, para adaptarnos a diferentes usos. Las primeras son perfectas para presentar como aperitivo y las segundas, pueden incorporarse a todo tipo de preparaciones culinarias.
Disponible en formato:
Aceitunas verdes con hueso
- Bolsa 200ml
- Tarro 314ml
- Tarro 1966ml
Aceitunas verdes sin hueso
- Bolsa 200ml
- Tarro 314ml
- Tarro 1966ml