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Ajo refrigerado

El ajo es una planta de la familia de las amarilidáceas, propia del invierno. La parte comestible es el bulbo, que está formado por segmentos denominados dientes.

El ajo crece en muchas partes del mundo y es un ingrediente muy popular en la cocina debido a su intenso olor y delicioso sabor.

El ajo es altamente nutritivo y tiene, entre otras propiedades:

  • Bajo calorías.
  • Contiene vitaminas: C, B6, B2, B3.
  • Rico en minerales: manganeso, selenio, hierro, fósforo, calcio.

Los ajos refrigerados Vima se conservan a temperatura controlada para preservar sus propiedades y sus nutrientes. Es un producto de excelente calidad recolectado en su momento óptimo de maduración.

Disponibles en sus variedades de ajo blanco y ajo morado, se presenta entero, en cabezas limpias de una talla aproximada de 5 cm.

Para adaptarse a las necesidades de sus clientes, Vima ofrece sus ajos envasados a granel o en mallas para su venta al por menor.

Disponible en formato:

  • Malla de 3 piezas, caja 10 kg
  • Granel/bulk pack, caja 10 kg

Brócoli

El brócoli es una planta de la familia de las brasicáceas, la parte comestible es el tallo y las cabezas florales (antes de su desarrollo).

Es una variedad creada por el hombre mediante el cultivo selectivo de la col silvestre en la zona del Mediterráneo.

Es una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar, proporciona al organismo:

  • Una gran cantidad de vitaminas y minerales, destacando su contenido en vitamina C y hierro.
  • Fibra que protege el intestino y apenas tiene calorías.
  • Múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas.
  • Ayuda a depurar el organismo porque estimula el hígado.

El brócoli Vima, a pesar de que es una verdura de temporada de climas frescos, está disponible todo el año por el proceso de ultra-congelación que ayuda a preservar sus nutrientes.

Ofrecemos el producto con diferentes orígenes en Europa y Asia con excelente calidad.

La ventaja del brócoli Vima es que al ser un producto congelado y escaldado, nos permite acortar el tiempo de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades del brócoli y reduce los microorganismos.
Se presenta en floretes con el tallo recortado, habitualmente con un diámetro de entre 30 y 60mm (1.18 – 2.36 pulgadas), y en diferentes formatos según las necesidades del cliente: desde bolsas para el consumidor familiar, hasta formato granel para el profesional de la hostelería.

Disponible en formato:

  • 450g/15.8 OZ
  • 1kg/32.5 OZ
  • 2.5kg
  • 10kg

Receta sugerida:

Coles de Bruselas

Las coles de Bruselas son un vegetal fresco de temporada de la familia Brassicaceae. Los brotes comestibles, son yemas o pequeños cogollos que crecen en un tallo largo y grueso y parecen coles en miniatura.
Se ha sugerido que su cultivo comenzó cerca de Bruselas, Bélgica, de ahí su nombre.

Proporcionan al organismo:

  • Una gran cantidad de vitaminas y minerales, especialmente vitamina C y hierro.
  • Alto contenido en fibra.
  • Bajo en calorías pero alto en múltiples nutrientes que pueden ayudar a proteger contra el cáncer.
  • Las coles de Bruselas tienen muchos beneficios para la salud, destacando entre ellos su impresionante contenido antioxidante.

Gracias a un perfecto proceso de ultra congelado las coles de Bruselas Vima están disponibles a lo largo de todo el año sin perder ninguna de sus propiedades. Ofrecemos productos de excelente calidad, cosechados en su nivel óptimo de madurez, con diferentes orígenes en Europa.

La ventaja de las coles de Bruselas Vima es que, al ser un producto congelado y escaldado, permite acortar el tiempo de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades de las coles de Bruselas y reduce los microorganismos.
Los cogollos se presentan generalmente en un diámetro de entre 30 y 38 mm (1.18 – 1.50 pulgadas), y en diferentes formatos según las necesidades del cliente.

Disponible en formato:

  • 1kg/32.5 OZ
  • 2.5kg

Coliflor

La coliflor es una planta de la familia de las brasicáceas, es una verdura de temporada de climas frescos. La parte comestible es el tallo y los floretes (antes de su floración).

Originaria del medio oriente ahora es una verdura cultivada en todo el mundo.

Es una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar, proporciona al organismo:

  • Una gran cantidad de vitaminas y minerales, destacando su contenido en vitamina C y hierro.
  • Fibra que protege el intestino y apenas tiene calorías.
  • Múltiples nutrientes con potentes propiedades anti-cancerígenas.
  • Ayuda a depurar el organismo porque estimula el hígado.

La coliflor Vima está disponible todo el año gracias al proceso de ultra-congelación que ayuda a preservar sus nutrientes.
Ofrecemos producto de excelente calidad recolectado en su momento óptimo de maduración, con diferentes orígenes en Europa y Asia.

La ventaja de la coliflor Vima es que al ser un producto congelado y escaldado, nos permite acortar el tiempo de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades de la coliflor y reduce los microorganismos.

Se presenta en floretes con el tallo recortado, habitualmente con un diámetro de entre 30 y 60mm (1.18 – 2.36 pulgadas), y en diferentes formatos según las necesidades del cliente: desde bolsas para el consumidor familiar, hasta formato granel para el profesional de la hostelería.

Disponible en formato:

  • 450g/15.8 OZ
  • 1kg/32.5 OZ
  • 2.5kg

Ensaladilla rusa

La ensaladilla rusa es un plato que combina patatas y otras hortalizas mezcladas con mayonesa. Es muy popular en muchos países y en cada uno se añaden más ingredientes siguiendo la tradición local.

La ensaladilla rusa surge como una variante más económica de la ensalada rusa que solía incluir carnes selectas y vegetales. La ensalada rusa se popularizó entre la clase alta de Moscú en el siglo XIX pero su origen es desconocido.

Es un plato muy completo y que aporta variados beneficios en función de los ingredientes, estos serían los más comunes patata, guisante, judía y zanahoria:

  • Variedad de minerales: hierro, fósforo, potasio.
  • Vitaminas: C, A, B, E y K.

La ensaladilla rusa Vima es una combinación de vegetales que sirven de base para preparar el plato, que se completa con los ingredientes deseados. Nuestra ensaladilla está formada por ingredientes seleccionados por su calidad en varios países de Europa. Dichos ingredientes son:

  • Patata en dados.
  • Zanahoria en dados.
  • Judía cortada.
  • Guisantes

Se presentan congelados y escaldados, con lo que se protegen los nutrientes y propiedades, a la vez que permite su perfecta conservación y facilita la cocción.

La preparación de la ensaladilla es fácil y rápida, es una gran ventaja que los vegetales, que son los ingredientes base, estén limpios y troceados.

Con unos pocos minutos de cocción tenemos casi lista la ensaladilla. Sólo hay que añadir los ingredientes preferidos y la mayonesa para disfrutar de este refrescante plato.

Disponible en formato:

  • 1kg/32.5 OZ

Espárragos verdes

El espárrago es una planta de la familia Asparagaceae. La parte comestible es el tallo tierno en su fase de brote.

Se cree que ya se cultivaba en el antiguo Egipto, Grecia y en la Antigua Roma. Hoy se cultiva en todo el mundo, siendo China el principal productor en la actualidad.

Este popular vegetal puede presentarse en una variedad de colores, siendo el verde y el blanco los más comunes. Los espárragos blancos se obtienen cubriendo los brotes de la luz solar, contienen los mismos nutrientes que los verdes pero en cantidades más bajas.

Los espárragos son una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar:

  • El espárrago verde es un vegetal bajo en calorías que es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, especialmente folato y vitaminas A, C y K.
  • Minerales: hierro, zinc, fósforo y potasio.
  • Fibra que puede mejorar la salud digestiva.
  • Buena fuente de antioxidantes.
  • Tienen una serie de propiedades que podrían ayudar a perder peso.

Los espárragos verdes Vima están disponibles todo el año gracias al proceso de ultra-congelación que ayuda a preservar sus nutrientes.

Ofrecemos un producto de excelente calidad recolectado en China en su momento óptimo de maduración.

La ventaja de los espárragos Vima es que al ser un producto congelado y escaldado, nos permite acortar el tiempo de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades de los espárragos y reduce los microorganismos.

Se presenta en tallos limpios y en diferentes formatos según las necesidades del cliente.

Disponible en formato:

  • 1kg/32.5 OZ
  • 2.5kg
Rizos de espárragos con jamón y hojaldre.
Rizaditos de espárragos con hojaldre y jamón serrano
Los espárragos tienen un sabor delicado y elegante que se vuelve súper tentador combinado con jamón serrano. Estos rizaditos son un picoteo de simple preparación, y sabrosos de deleitar.
Ver Receta Recomendada

Guisante

El guisante es una planta trepadora de la familia de las leguminosas. La parte comestible es la semilla que se encuentra dentro de vainas.

Es una de las primeras plantas, después de los cereales, en ser cultivada por el hombre y proviene de la zona del Mediterráneo.

Es una de las verduras más nutritivas que podemos encontrar, proporciona al organismo:

  • Minerales como hierro, fósforo y magnesio.
  • Vitaminas C, K y A.
  • Proteínas de fácil digestibilidad y azucares que se liberan de forma lenta.
  • Fibra que mejora en tránsito y previene acumulación de sustancias cancerígenas.
  • Reducen el colesterol.

El guisante Vima es seleccionado en diferentes países de Europa y está disponible todo el año ya que se conserva congelado. Además el proceso de congelación ayuda a preservar sus nutrientes.

El guisante está previamente escaldado. Esto ayuda a mantener las propiedades del guisante, inactiva encimas que modificarían sus características organolépticas, y reduce los microorganismos.

Al ser un producto congelado escaldado tiene un menor tiempo de preparación.
Se presenta en diferentes formatos según las necesidades del cliente: desde bolsas para el consumidor familiar, hasta formato granel para el profesional de la hostelería.

Disponible en formato:

  • 1kg/32.5 OZ
  • 2.5kg
  • 10kg

Hojas de espinaca

La espinaca es una planta de la familia de las Amarantáceas, es una verdura de primavera y otoño, ya que el calor excesivo la hace amarga. La parte comestible son las hojas.

Es originaria de Asia central y occidental, desde donde fue introducida en España alrededor del siglo XI por los árabes y se extendió a Europa varios siglos después. Hoy se cultiva en todo el mundo.

Proporciona al organismo:

  • Una excelente fuente de vitaminas y minerales. Vitamina A, B9 Ácido fólico, C, K1.
  • Minerales: hierro, manganeso y potasio.
  • Alto en fibra soluble que protege el intestino y bajo en calorías. Este tipo de fibra puede beneficiar su digestión.
  • Rico en antioxidantes.

Las espinacas Vima están disponibles todo el año gracias al proceso de congelación que ayuda a preservar sus nutrientes.

Ofrecemos producto de excelente calidad recolectado en su momento óptimo de maduración, con diferentes orígenes en Europa y Asia.

La ventaja de las espinacas Vima es que al ser un producto congelado y escaldado, nos permite acortar el tiempo de preparación. El escaldado también ayuda a mantener las propiedades de las espinacas y reduce los microorganismos.

Se presenta en pequeñas porciones compuestos de hojas enteras agrupadas, y en diferentes formatos según las necesidades del cliente.

Disponible en formato:

  • 1kg/32.5 OZ
  • 2.5kg
Spanakopita de espinacas con bacon y piñones
La Spanakopita o pastel griego de espinacas y queso, es una receta vegetariana oriunda de Grecia. Con una corteza crujiente es simplemente exquisita, y suele tomarse como aperitivo e incluso como desayuno.
Ver Receta Recomendada

Judías verdes

La judía es una planta de la familia Fabaceae, las partes comestibles son las semillas (frescas o secas) y las vainas cuando las semillas aún no han madurado. Es originaria de Centro América y se introdujo en España por los colonos, desde donde se fue extendiendo a otros países a partir del siglo XVI.

Aportan nutrientes como:

  • Minerales entre ellos Fósforo, Potasio que interviene en la eliminación del exceso de líquido y ayuda a controlar la hipertensión.
  • Vitaminas C, ácido fólico, A.
  • Fibra que mejora en tránsito y previene acumulación de sustancias cancerígenas.
  • Antioxidantes que luchan contra el envejecimiento.
  • Reducen el colesterol.

La judía verde Vima es seleccionada en su momento óptimo de maduración en Europa (países como Bélgica y España) y China, está disponible todo el año ya que se conserva congelada.

Esta congelación preserva los nutrientes, y previa a su congelación es escaldada, lo que inactiva encimas que modificarían sus características organolépticas, y reduce los microorganismos.

Al ser un producto congelado y escaldado tiene un menor tiempo de preparación.
Se presenta porciones de 3 a 5 cm (1.18-1.97 pulgadas) y en diferentes formatos según las necesidades del cliente: desde bolsas para el consumidor familiar, hasta formato granel para el profesional de la hostelería.

Disponible en formato:

  • 450g/18.5 OZ
  • 1kg/32.5 OZ
  • 2.5kg

Maíz dulce

El maíz (Zea mays) es un cereal que lleva miles de años acompañando a la especie humana como fuente básica de alimento. Originario de México, fue expandiéndose por todo el mundo gracias a ser una gran fuente de energía y un cultivo de buen rendimiento.

Pero además contiene sustancias muy beneficiosas:

  • Rico en ácido fólico (Vitamina B9) que nos ayuda en la creación de nuevas células.
  • Vitamina B1 para la memoria y el estado de ánimo.
  • Betacaroteno antioxidante para combatir los radicales libres.
  • Fibra e hidratos de carbono
  • Vitamina C para el sistema inmunitario.

– Libre de gluten –

El maíz Vima se selecciona de la variedad maíz dulce, ya que es apto para su consumo directo (congelado o en conserva). Nuestra materia prima proviene de España, de Bélgica y de China.

Se recolecta en otoño, pero gracias a la perfecta conservación del ultra-congelado, se encuentra disponible a lo largo de todo el año sin perder propiedades.

Disponible tanto en grano como en mazorca. Con nuestra amplia variedad de envases y formatos podemos adaptarnos tanto a las necesidades de los consumidores en el hogar, como al profesional de la hostelería y restauración.

Disponible en formato:

Maíz dulce en grano

  • 450g/18.5 OZ
  • 1kg/35.2 OZ
  • 2.5kg/88 OZ
  • Granel/bulk pack
  • 10kg

Mazorca de maíz

  • 1kg/35.2 OZ
  • 2.5kg/88 OZ

Menestra

La menestra es una especie de sopa de vegetales que se originó en España, similar a una adaptación del minestrone italiano. Tradicionalmente se elaboraba con las verduras disponibles, en función de localización y época del año.

Es un plato muy completo que aporta variados beneficios en función de los ingredientes, siendo los mas habituales la zanahoria, guisante, judía, coles de Bruselas y coliflor:

  • Rico en minerales: hierro, fósforo y potasio.
  • Fuente saludable de vitaminas: A, C, E y K.
  • Fibra dietética.
  • Múltiples nutrientes con propiedades anti-cancerígenas y antioxidantes

La menestra Vima es una combinación de vegetales que son seleccionados por su calidad en varios países de Europa. Está formada por los siguientes ingredientes:

  • Zanahoria en dados.
  • Judía cortada.
  • Guisantes.
  • Coliflor.
  • Coles de Bruselas.

Los ingredientes se presentan en pequeños cubos congelados y escaldados, lo que protegen sus nutrientes y propiedades a la vez que se obtiene una perfecta conservación y facilita su cocción.

La preparación de la menestra es fácil y rápida ya que se presentan los vegetales limpios y troceados.

Con unos pocos minutos de cocción tenemos un plato nutritivo y muy saludable.

Disponible en formato:

  • 1kg/32.5 OZ

Pimiento tricolor

El pimiento es una planta trepadora de la familia Solanaceae cuya parte comestible es el fruto. Originario de América, en la actualidad su cultivo y consumo están extendidos por todo el mundo.

Nutricionalmente este vegetal nos aporta:

  • Minerales: potasio, fósforo y magnesio.
  • Vitaminas: C, K y B6.
  • Licopeno.
  • Fibra.

Los pimientos tricolor Vima son seleccionados en diferentes países de Europa y, gracias a su proceso de congelación, se encuentran disponibles todo el año. El proceso de escaldado previo a su congelación permite mantener todas sus características organolépticas y reduce los microorganismos al tiempo que reduce su tiempo de preparación.

Vima presenta sus pimientos en tiras de tres colores (rojo, verde y amarillo), cortados, limpios y listos para cocinar.

Disponible en formato:

  • 1kg/32.5 OZ
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